ぼたん鍋

この冬は美味しいものを求めて結構出歩いた。

１２月には下関へ出かけ、ふぐ会席を賞味した。
帰路、安芸の宮島へ寄って、かき料理もいただいた。

１月には、鳥羽でかき会席を満喫した。

さて、２月のグルメ旅は、ぼたん鍋。
ぼたん鍋をいただいたのは、京の奥座敷、湯の花温泉（亀岡）の渓山閣。

ぼたん鍋のコースを、２時間あまりたっぷり時間をかけていただいた。
やわらかく、香ばしいイノシシの肉は、豚と違って格別の風味。
雪見障子越しに、庭を眺めながらの食事は風情があった。

食事の後は、のんびり温泉につかる。
日中の温泉は、客も少なく貸切状態だった。
露天風呂から仰ぐ太陽が眩しかった。

あと、クエ鍋、鴨鍋、あたりも食べたい・・・
ところであるが、予算も厳しいため、今回のぼたん鍋で
この冬の味覚の旅は終了となりそう。残念。