薬膳料理・参鶏湯

娘家族がロンドンに旅立つ前、参鶏湯（サムゲタン）を食べた。
スタミナをつけて元気に旅立ってもらおう・・・という狙いである。
写真はネットで取り寄せたサムゲタンを開梱したところ。
姿のまんまなので、一瞬引いてしまった。

お腹の中には、高麗人参、干しなつめ、ギンナン、クリ、
松の実、ニンニク、もち米・・・など栄養の塊りが
ギッシリ詰まっているようだ。




大鍋でコトコトコトと３時間近く煮込む。
最後の方で塩を適量加えると出来上がり。
塩加減は鍋奉行の私の役目。



お腹の中の具材をとりだし、アツアツのスープを注ぐ。
刻みネギと胡椒をふりかけいただいた。　　

古来、漢方生薬として珍重されてきた高麗人参。
胃を保護し老化防止にも効果のある、なつめ。
疲労回復に効果のあるクリ。
薬効成分の宝庫、ニンニク。
これらの具材の薬効成分がしっかりスープに溶け込んでいる。
もちろん鶏本体も、良質のたんぱく質やアミノ酸、コラーゲンを
たっぷり含んでいる。
如何にも身体に効きそうな、具だくさんスープだ。

手造りキムチとサムゲタンを肴に紹興酒をチビリチビリ・・・。
今年も何とか元気に越年出来そうだ。

英会話・お試しレッスン

ロンドンへの引越しに備え、英会話教室で特訓していた娘から
「無料お試しレッスン」３回分のカードをもらった。
早速このカードで、先日レッスンを受けた。

英会話については、現役時代、海外出張の都度、我流で勉強の真似事
らしき事をしてきたが、今だに単語羅列レベルの拙い会話力である。
そんなレベルであるが、モノは試しとレッスンを受けてみた。

通常は先生１人に生徒３名程度のグループでレッスンを行うそうであるが、
１日目は先生と私、１対１のレッスンと相なった。

双方の自己紹介からスタート。
相手のペースで話題が展開されると、ついていくのが大変である。
しかし、自分の得意領域の話題であれば、何とか会話が成立するのでは？
という想定のもと、積極的にマイペースで喋る作戦にでた。

趣味の話を聞かれた。
待ってましたとばかり「テニス」と「料理」の話をベラベラしゃべった。

先生「何故料理に興味を持ったのか？」
私　「現役時代は身体より頭脳を酷使する仕事だったので、リタイア後は
　　　手先をたっぷり使う“料理”に興味を持ちました」
先生「ストレスのたまる仕事だったので、シンプルな作業がしたくなったという
　　　事ですね」と応じてくれた。
何とかこちらの話が通じているようだ。嬉しい。
（現役時代頭を使う仕事をしていたというのは、もちろん嘘ですが）

その他、今まで手がけた料理の数、保有レシピの数などを聞かれたが
いずれも予想していた質問ばかり。先生の言葉の全部を聞きとれなくても
１つの単語からでも、何を聞かれたか想像できる・・・。
得意領域なので、打てば響くようなリズムで会話を進行出来た。

外人とこれだけ沢山の会話をしたのは生まれて始めて。
いい気分で１日目を終えた。

ところがドッコイ、２日目、３日目はテキストを使ってのレッスンだった。
ここで、たちまち苦境に陥った。
テキストを使ってのレッスンなので、こちらの好きな話題に相手を
ひきずり込む訳にはいかない。
会話の実力がモロに露呈した。１日目の自信はどこかに吹っ飛んでいった。
結局、会話力向上の必要性を痛感させられた。

この分では無料レッスンだけで止められないかも・・・。

娘家族の渡英

一足先にロンドンに赴任していた娘婿が、クリスマス休暇を利用して
一時帰国した。
数日我が家で過ごした後、昨日、１２時０５分発のJAL421便で
家族４人揃ってロンドンに飛び立った。
３歳と生後８ヶ月の幼児を連れて、１２時間あまりの長旅。
ビジネスクラスを利用する様であるが、機内で騒がないか、ちょっと心配。




出発ゲートでの別れは、ちょっと辛かった。
娘婿の単身赴任に伴い、しばらくわが家に逗留していた２人の孫は
すっかり我々になついている。

３歳の長男は、もうすぐ２階立てバスに乗れる・・・とはしゃいでいた。
８ヶ月の孫娘は、状況がわからずニコニコ笑っている。
２人の孫に、ここ数ヶ月間振り回されてきたが、いざ別れとなると
辛いものがある。

未練がましく、家内と離陸まで見送る事にした。
南ウイング３８番搭乗口から機体がゆっくり離れだした・・・。




向きを変え静かに滑走路に向かっていった。

この後、元気よく雲間めがけて飛び立っていったが、
離陸時の写真はうまく撮れなかった。
どうやら目にゴミが入ったようだ。

禅寺の巨大ツリー

クリスマスが近ずいてきた。街を歩くときれいなツリーが目立つ。
先日、TVで禅寺にも巨大なツリーがお目みえ・・・と報じていた。
禅寺にツリー？と興味津々で覗きに行った。




写真は、臨済宗の修業道場である円福寺の山門。
修業道場なので、この山門から中には入れない。
山門の前に巨大なイチョウの木が２本立っている。




このイチョウの木に大根が鈴なり。
確かに巨大なツリーだ。




下から見上げると、こんな感じ。

沢庵にするため、毎年この時期に修業僧が干しているそうである。
今年は大根が豊作。よく肥えた大根が多いようだ。



　　　　　　　　
　　　　　　　　写真は禅寺の大根ツリー（遠景）

魚介のシチュー

昨日のオヤジの手料理は「魚介のシチュー」
エビ、タラ、アサリ、イカを放り込んだだけの、簡単シチュー。
シチューと呼ぶべきか、スープと呼ぶべきか解らないシロモノだが、
結構美味だった。

スカパーの「旅チャンネル」なんかを見ながら、
手造りシチューを肴にワインをいただく・・・。
私のお気に入りのコラボレーション。

同好会でテニス

先週の土曜日、朝から買物に出かけた。
家の近くに、スポーツ用品、書店、飲食店、シネコンなどが入居する
複合商業施設がオープンしたので覗きに行った。

種類も豊富で結構安い。
今使っているバッグに比べ、ラケットの納まりが格段に良さそうな
テニス用バッグを見つけた。早速ゲット。

午後から同好会のテニスへ。
テニスウエアに着替え、買ったばかりのバッグを背負い、
マウンテン・バイクにまたがって・・・いざ出陣。
家内から「まるで高校生みたいな格好やな～」とひやかされる。

当日集まったのは、女性４人と私の計５名。
いつもの通りショートラリーとボレーで身体をほぐした後ゲーム。
最近は、かなり女性軍の力量に追いついてきた感じ。
ローテーションが早く少しハードであったが、ゲームは余裕で楽しめた。

残念乍ら、新調したバッグに気付いた女性は１人もいなかった。
途中、テニスコートの管理人さんが、リンゴを差し入れしてくれた。
美味しかった。
今日もオバチャンたちと、甘酸っぱいテニスを満喫できた。
健康に感謝・・・。

渡英準備

ロンドンへの引越し準備もそろそろ大詰めを迎えた。
先日船便で荷物も送った。
SKYPEの導入も終えた。
英会話の特訓も行っている・・・。

と言っても引越しするのは私ではなく、目下我が家に帰省中の娘と孫の話。
娘婿は、転勤で一足早くロンドンに赴任している。
娘と孫も月末にはロンドンへ向かう事になった。

準備で忙しいのは娘の方だが、親の私も、このところ「ロンドン」をお勉強中。
小さい孫２人をかかえての異国での生活・・・当初は娘も何かと苦労しそうだ。
娘から応援依頼が来れば、家内と私がロンドンにかけつけるつもりだ。

そして
家内は娘の手伝いに専念し、私は観光に専念する・・・。
そんなうまい話が実現するのか？
それとも、私は日本での留守番役を仰せつかるのか？
目下予測不能の状況だが、お勉強だけは続けている。





３歳の孫は大の鉄道フアン。
蒸気機関車の故郷、イギリスには１３０余りの保存鉄道もあるようだ。
機関車トーマスを実際に走らせるイベントもあるようだ。
孫の喜びそうな場所がヤマほどある。
観光地の勉強だけでなく、鉄道の勉強も怠れない。

まだ渡英要請も来ていないのに、私の勉強だけは、勝手に進行中・・・。
勉強が役に立ってくれる事を祈るばかり。

初冬の京都御所（３）

　　　　　　　　　　赤いジュータン




　　　　　　　　　　黄色いジュータン




御所の散策を終え、蛤御門を出る。
門を出たところに、和気清麻呂公を祀る護王神社がある。
早くもイノシシの絵馬がかかっていた。





近づいて見ると、絵馬の手前に狛犬ならぬ狛猪の像があった。
何故「いのしし」？と思ったが・・・
昔、清麻呂公が災難（道鏡の刺客に襲われた）に会った時、３００頭の
「いのしし」に護られた、という故事に由来するようだ。

先日は、
ちょっと遅い紅葉も楽しめたし
ちょっと早い猪にも会えた。
いい一日だった。

初冬の京都御所（２）

京都御苑の南西にある閑院宮邸跡が、無料公開されていた。




閑院宮邸跡のお庭の池と土塀。
紅葉している木も、少し残っていた。




御苑の広大な敷地には、多くの宮家の邸宅跡の表示があった。
写真は、嘉陽宮邸跡。




御苑内をぶらぶら散策・・・。
真っ赤になりきってないもみじもあった。



常緑の松を背景に、落葉寸前の桜の葉っぱ。




紅葉、黄葉、の競演・・・




少し近づいて、紅葉のすきまから、黄葉をのぞく・・・

初冬の京都御所（１）

KBS京都のスタジオ見学のついでに、京都御所を散策した。
紅葉はピークを過ぎてはいたが、晩秋の雰囲気も残っていた。




KBS京都の向かい側に蛤御門がある。
東西約７００ｍ、南北約１３００ｍの広大な京都御苑には
９つのの門が設けられているが、この蛤御門もその一つ。
この門は常に閉ざされていたが、宝永の大火（１７０８年）の際
はじめて開門された事から「焼けると口を開く蛤」に喩えられて
「蛤御門」と呼ばれるようになったそうである。

尚、禁門の変（蛤御門の変）では、会津・桑名藩と長州軍がこの蛤御門の
あたりで激突し幕軍が勝利した。
（写真は、京の長い歴史を見つめてきた、蛤御門）




蛤御門を入ると、左手に御所の長い築地塀が見える。
築地塀には５本の白い筋が入っているが、これは塀としては
最高の格式を示すものだそうである。
塀の中央部あたりに、建礼門が見える。
写真奥には、東山が横たわっている。





御所の正門、建礼門。切妻造、桧皮葺きの四脚門。
この門が開閉されるのは、天皇や国賓の来場等特別な行事の時のみ。
この門の奥には承明門があり、その奥に紫宸殿がある。






南の高倉橋から建礼門を望む。遠くてかすんでいるようだ。
この広い敷地に、江戸時代には宮家や公家の邸宅が、２００近く
建ち並んでいたそうである。





高倉橋から九条池を望む。
五摂家の一つであった九条家の遺構。