今日のオヤジの手料理は、「ホタルイカの塩辛スパゲティ」
一昨日、MBSちちんぷいぷいで紹介されたレシピに基き作成。
塩辛が絶妙のコクを出している。
美味。
我が家の定番メニューに加えた。
材料は、ホタルイカ、イカの塩辛、水菜とスパゲティだけ。
ホタルイカの目・口・軟骨を取り除くのはちょっと手間。
しかし、この細かい作業が、ボケ防止に繋がると思うと苦にならない。
塩辛を使っているので、塩は加える必要なし。
スパゲティは、アルデンテかちょい硬め、でゆでる。
タバスコたっぷりで食べた。
春を感じる一品。