2月21日Cake&Desertクラス＆洋菓子Ⅰ補講

今日も寒いですね。風が冷たいと体感温度は低くなりますね。ん～早く暖かくならないかな…

さて、本日はチョコレート。2種類目のチョコレートですね。こちらはフレッシュのオレンジを使ったショコラ・オランジェ。以前に作ったショコラ・カカウェットよりも大人なお味です。デコレーションも転写シートを使ったものよりも難しいのですよね。今日は筋目模様のものと転写シートを使ったものの2種類で仕上げをしてみました。

そして、先日私の都合でお休みになったクッキーハウス。3月の予定ですがお一人だけ3月が御用が有るということでチョコレートと並行して作って頂きました。準備さえできていれば意外と短時間でできるクッキーハウス…可愛くできましたね。さっそくお家に飾るそうです。

 

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