今日もお天気は晴れ~。昨日夕方から外出しておりましたが、いつもにもまして人・人・人…駅でも、デパートも人が多くて疲れてしまいました。
本日はファミリーコースⅠのクラスです。2回分のレッスンをさせて頂きました。メニューはクリームパン、コルネ、桜餅、甘夏ゼリー。一番難しかったのはコルネの伸ばしだったでしょうか？きれいに巻き上げていくのも難しいですね。クリームパンもコルネもたっぷりのクリームを詰めて頂けたことでしょう。桜餅やゼリーも思ったよりも簡単にできると思われたことでしょう。お家でも復習してみてくださいね。
そして昨日のお出かけはお菓子のお勉強に行ってきました。今回は春らしい抹茶のビスキュイと苺のムースを組み合わせたケーキです。中に忍ばせたジュレが味を引き締めてくれてますね。
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