今日も涼しいですね。エアコン、必要ありませんね。こんな日が毎日続けば良いですが…また猛暑が襲ってくるのでしょうね。
さて、本日は特別講習、リクエストメニューの4品を講習させていただきました。
さて、最初は周りにはごまたっぷり、そして中からはチーズが噴火する位たっぷり入ったWチーズゴマブレッドを作りました。何故Ｗとお思いでしょうが、こちらはプロセスチーズとチェダーチーズ、2種類のチーズが使われているのです。小さく見えてこちらのパン、かなり大きいですよ。
そして、クリームパンのようなこちらのパンはカルツォーネ…包ピザです。中にはピザソース、炒めたフィリング、そしてピザチーズを包んでいるのです。
そして、こちらは紫色の生地が綺麗なパープルペストリー。この時期は敬遠したいデニッシュ生地ですが、今日は涼しくて何よりでした。こちらには白餡、生クリーム、大納言を合わせたフィリングがたっぷりと包み込まれているのです。
お菓子はカシア・ウィルク・スペシャルを作りました。小ぶりで上にのせたチョコスプレーがお子様受けしそうですよね。
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