ガトー・プリンセス＠ルクレール

　上はさっくりふんわりしたダックワーズ生地の上に、いちごムースで、可愛い半立体的なスマイル♪
　ムースの中には、マリネしたいちごも入っています。いちごは越後姫。
　土台はサブレで、間に生クリーム、まるごとのいちご、カスタードクリーム、スポンジ、ピスタチオ（？）クリームが挟まれています。
　NSTの『スマイルスタジアム』とのコラボ商品。
　大きさは約11×11×5cm。二人くらいで食べる量でしょうか（でも一人で大人食い！）

　ルクレール：新潟（長岡）