黒いちじくパイ＠リジェール

　薄いパイ生地の上に、輪切りの黒いちじくを載せて焼き上げてあります。そして表面に赤糖を振って、バーナーで焼き目。
　黒いちじくは佐渡産（ビオレ・ソリエスかな？）。とっても濃厚で甘いです。

　パティスリー・リジェール：新潟（燕）