シトロン＠ラ・マドレーヌ

　レモンのムースの両脇と間に、紅茶風味のダックワーズ。
　上に、レモンの砂糖漬け（というかシロップ煮？）が載ってます。
　酸味も強めですが、甘みも強め。

　ラ・マドレーヌ：新潟（長岡）