フィグノワール＠パトラン

　チョコスポンジの間に、チョコムース。
　ムースの中に、いちじくの赤ワイン煮とフランボワーズのジュレが挟まれています。
　一番上のスポンジの上には生クリームが塗られ、上に前述のいちじくとチョコマカロン、チョコが載っています。

　大竹屋パトラン：新潟（新発田）