ピスタチオマロン＠ガトウ専科

　ピスタチオ風味のスポンジと栗の入ったムース（ちょっと豆腐っぽい気がする…）。
　上に載ってるのは、“白銀サンタ”（ソフトクッキーの中に、フランボワーズソース）。

　ガトウ専科：新潟（長岡、ほか）