ザッハトルテ＠ガトウ専科

　チョコのスポンジとガナッシュが交互に重なってます。
　ちょっとガナッシュは硬いかなぁという気もします（スポンジとのバランスから見て）。
　チョコレートケーキではあるけれど、“ザッハトルテ”とはちょっと違うような気が……（笑）。

　ガトウ専科：新潟（長岡、他）