これぞ、洛北の味！

うちの従業員さんが炊いた佃煮



前回頂いたのが美味しかったので
うちの昆布と山椒を渡して
再度炊いてもらうよう
頼んだんだそうです。

昆布・じゃこ・ふきに山椒の花。

たぶん、そんなに砂糖気は使ってなくて
どちらかというと辛口
さっぱりしています。

ご近所さんから頂く佃煮は
たいてい、そんな味で
まだまだ私には出せない味
（どうしても、砂糖入れてごまかしてしまうんですよ・・・）

これは、まさしく洛北の味です。
（鞍馬の方から頂いた自家製「木の芽煮」も、こんな感じでした）