すぐき菜のぬか漬け

　先日、従業員さんから、うちの畑で間引いた、すぐき菜のぬか漬けをいただきました。

　あめ色っ！
　見るからに美味しそうでしょう。



　匂いもかなりカグワシイです
　何年もののぬか床でしょうかね。

　とても複雑な匂いがします。
　（ここで、「香り」と書かずに、「匂い」と書くところがミソ！）
　このニュアンスわかります？



　でもって、刻んで食べます。
　見た目は、もう「丸すぐき」とおんなじですね。
　ラブレ菌ではないかもしれないけど、ぬか漬けもりっぱな乳酸発酵食品。
　腸に良さそうですね。