本日の記事は短い。
ご存じAWANOUTAの店内で、私はある人と一緒にホルニラBLACKが出てくるのを待っていた。
その人はでっかくて黒でマッチョな幅広アウディに乗って、わざわざ都内から七里ガ浜住宅地までやって来た。
「一度AWANOUTAのラーメンが食べたい」と言う。
その方とは、お仕事で多少の係りがあるのだ。
この日はお仕事を兼ねて（というかラーメンが主目的か）、その方が来鎌。
あれこれお話をしながら、ラーメン待ち。
黒い醤油が特徴の七里BLACKは何度も食べているが、ホルニラ（ホルモン+ニラの意味）入りは未経験。
さあ来い！ ホルニラBLACK。
現れた、これがホルニラBLACKだ。
貝のだしが効いたおいしい七里BLACK。
そこにホルモンが入っているから、ホルニラBLACKは香りも独特だ。
この日はニラの代わりにネギが使用されていたので、ホルニラBLACKと言うより、ホルネギBLACKと呼ぶのが正しいだろう。
麺もまた力強いなあ。
きしめんのような幅広麺。しっかり食べよう。
みなさん、AWANOUTAでラーメンを食べてみよう。
研究熱心な店主さんが次々と繰り出すメニュー。
内容はしばしば変化する。今あるものが明日あるとは限らないが。
AWANOUTAの住所は鎌倉市七里ガ浜東4-4-1、電話は0467-37-6737。
ご存じAWANOUTAの店内で、私はある人と一緒にホルニラBLACKが出てくるのを待っていた。
その人はでっかくて黒でマッチョな幅広アウディに乗って、わざわざ都内から七里ガ浜住宅地までやって来た。
「一度AWANOUTAのラーメンが食べたい」と言う。
その方とは、お仕事で多少の係りがあるのだ。
この日はお仕事を兼ねて（というかラーメンが主目的か）、その方が来鎌。
あれこれお話をしながら、ラーメン待ち。
黒い醤油が特徴の七里BLACKは何度も食べているが、ホルニラ（ホルモン+ニラの意味）入りは未経験。
さあ来い！ ホルニラBLACK。
現れた、これがホルニラBLACKだ。
貝のだしが効いたおいしい七里BLACK。
そこにホルモンが入っているから、ホルニラBLACKは香りも独特だ。
この日はニラの代わりにネギが使用されていたので、ホルニラBLACKと言うより、ホルネギBLACKと呼ぶのが正しいだろう。
麺もまた力強いなあ。
きしめんのような幅広麺。しっかり食べよう。
みなさん、AWANOUTAでラーメンを食べてみよう。
研究熱心な店主さんが次々と繰り出すメニュー。
内容はしばしば変化する。今あるものが明日あるとは限らないが。
AWANOUTAの住所は鎌倉市七里ガ浜東4-4-1、電話は0467-37-6737。
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はい。ホルニラ・シリーズです。この時は
ホルネギでしたが。出汁のおいしい七里BLACK
ですが、ホルモンが入ることで香りはさらに
複雑になります。またホルモン自体が結構
うまいですよ。楽しいラーメンですね。
麺はこの時は幅広でした。
お楽しみください。
そうでしょう？かなり来てますでしょう？
ホルニラはいままで食べたことなかったんです。
初挑戦ですね。
新しいものが期間限定で次々と出てくるので
驚きです。麺もいろいろ食べさせてもらったな
あ。研究熱心、そして継続。継続。
遠路はるばる鎌倉に来られても、なかなか
七里ガ浜住宅地まで上がって来られて
そこで昼ご飯となると時間調整も難しいで
しょうねえ。でもこれから紫陽花のシーズン。
いちどAwanoutaにお越しください。
店長さんのラーメンへの情熱を感じますね。
いつもは細くてストレートな麺を好んで食べますがこんな風にきしめんのようになっているのも食べてみたいです。
そうですね。どこか焼き肉やさん的画像。
ホルモン、おいしいですよ。味が濃いんです。
おすすめです。
時期により麺が異なりますねー。
もちろんラーメンの種類の違いを考慮して
麺も変えるとは思いますが。
３か月前に七里BLACKを食べた時の麺が
ここで見られます。
https://blog.goo.ne.jp/kama_8/e/db8892e0351250efb17ef21662c59cf4
店長さんが研究なさって、その時その時おい
しいと思う麺を大阪で打たせて、そこから
冷蔵輸送。
たまに七里でご自身でウンウン言いながら
麺を打つこともあるようですよ(笑)。
博多のとんこつみたいなストレートで細いの
もあるでしょうけど、この時はきしめんの
ような幅のあるものでした。以前、全粒粉の
強烈な麺が出たこともあります。あれは
すごかったなー。全粒粉のものって、
なんでもすごくおいしいと思います。