お安くおいしく簡単に！ 塩麹で5日間漬けた鶏モモを焼く＠七里ガ浜自宅厨房

世の中では塩麹が流行中（ややピークアウト？）らしい。我が家もいろいろとやってます。しかしこれは妻の専門分野。



確かに美味しい。



鶏モモを漬けた。以前は2～3日。今回は5日。様々な実験を繰り返す。肉のおいしさの探究。実験結果としては2～5日間は少なくともオッケー。



残りの塩麹。



魚焼き器で簡単に焼ける。



加熱中。弱火で裏表。



ひっくり返すぞ。



こんな風にね。



出来た。これを切る。



おぉ～～～、香ばしい。鶏の味。塩の味。柔らかくなった肉。さすが塩麹。シンプル極まるうまさ。



海草たべまくり。これで便通もグッド。リケンのスグレモノ。



塩麹。まだの方はお試し下さいね。