4/19小川聖子さんのこと

日付をさかのぼって記録。

この前洞口依子さんのことを書いたが、

映画「タンポポ」つながりで、小川聖子さんのことを書いておく。

これはキューピー３分間クッキングの画面だが、

この料理の先生が小川聖子さんだ。

伊丹十三監督の「タンポポ」のラーメンを

フードコーディネーターとして作っていたのが小川さんだ。

撮影前に試作品のラーメンを100杯以上伊丹監督と作ったそうだ。

撮影中はスタッフの大人気メニューとなり、

「聖子ラーメン」と呼ばれ、

延べ500杯以上作ったと本人がいってました。

某大手生命保険会社の仕事で料理写真を撮るとき

２カ月に１回、約２年仕事していました。

めちゃ手際が早くて、段取りがいいし、

こちらのニーズにすばやく応えてくれる技が豊富だった。

撮影後撮影スタッフで試食するのだが、

それがなんか幸せな気分だった。

キューピーの仕事をもう12年以上続けられているはずです。

僕が聞いたのは６人のフードコーディネーターがいて、

１年に１回キューピーの担当者ＣＭ製作会社の人を交えて

１年分の撮影メニュー会議があり、

各コーディネーターがたくさんの料理メニュー案を提案し、

その会議で採用・不採用が決められる。

おそらく、キューピー３分クッキングの場合、

放映されるメニューの２０倍のメニュー企画を

フードコーディネーターが提案しているとのこと。

ある人のＣＭに採用されるメニューが少ないと、

その企画会議に参加できる６人からはずされるとのこと。

今ものすごい数のフードコーディネーターや料理研究家が競争する時代です。

だから、聖子さんが１２年以上この番組に出続けていることが

どんなに凄いことか分かるでしょう。


将来、聖子さんに糸島の豊富な食材で何か一品

おいしいメニューを作ってもらおうと思ってる。