1/28にエスパドンのシェフ、ミシェル・ロット氏が来日して、明日31日に帰国されるまで、築地や福岡の市場、そしてセンチュリーヒルズホテルなどをまわられる予定だ。
日本の食材のリサーチやセンチュリーサイドのスタッフとの打合せをされているとのこと。朝倉市の野菜もリサーチされるとのこと。朝倉の食材がリッツのディナーに加わるといいなあと思う。
日本の食材のリサーチやセンチュリーサイドのスタッフとの打合せをされているとのこと。朝倉市の野菜もリサーチされるとのこと。朝倉の食材がリッツのディナーに加わるといいなあと思う。