まだ残ってた博多グルメ③～もつ鍋「やま中」

こんなスタイリッシュなエントランスを見て、誰がここをもつ鍋屋だと思うでしょうか？
こじゃれたエグゼクティブホテルと見まごうばかりの・・・・・・もつ鍋「やま中」です。　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

高校生未満入店禁止、駐車場なし、カード使用不可、時間は17時～90分時間制限、となかなかの高飛車な感じ？
それでも、大人気店みたい。
スタッフのいでたちは？・・・・・・というと、みんなピッと襟を立てた白シャツに、ギャルソンエプロンして、インカムつけてるの。ホントに、ここ、もつ鍋屋っ

オヤツの時間かっ！！・・・・と思うような16時45分に着いたら、すでにフロントには(ホントにホテル並みのフロントがある)すでに行列。
オープン10分もしないうちに、ほぼ全テーブル埋まっていきました。220席（！）もある大型店舗なのによ
押し寄せる客に対しても、待たせません。
フロアマネージャーみたいな女の子が、インカムでどんどん指示を出す。有能な女の子がフロマネすると客さばきがスムーズだなぁ。

酒肴に頼んだ酢もつ。さっぱりめの、もつ料理。これ好きーーそして、もうひとつ舌でとろけるほど柔らか～い牛肉の赤ワイン煮。
　
　　　　　　　　　　　　　　

醤油味のもつ鍋。具材は、ニラ、キャベツ、コンニャク、豆腐。モツはもちろんプリプリこれで2人前です。
ひと鍋食べ切ったあとに、モツのみ追加。
食べて、食べて、食べ過ぎて・・・・・結果、ひと駅分歩いて、胃袋を落ち着かせるはめになりました。
　　　　　　　


　　　　
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