春野菜の庭先販売

キャベツにレタス、絹さやとスナックエンドウ、大根・ネギなど・・・量は多くありませんが庭先販売が賑やかになりました。
春キャベツは張りがあり柔らかく「サラダ油と塩少々」の簡単レシピでザクザクッと切ったキャベツをタッパ‐に入れて振って馴染ませると・・・すごく美味しいです。
少しマメが太ってしまった絹さやは、天ぷらが美味しい！油の高温で甘味が増します。
大根は葉っぱも食べます。醤油とみりんで炒めるとご飯がすすむおかずになります。

この時期の畑は、夏野菜の手入れ。スイかもかぼちゃも敷きわらの「お布団」がひかれました。