さつまいものチーズ焼き

お菓子ともデザートともいえないがちょっとした軽食。
材料　さつまいも　　　　２００ｇ
　　　牛乳　　　　　　　３００ｃｃ
　　　とろけるチーズ　　６０ｇ
　　　バター　　　　　　２０ｇ
　　　塩　　　　　　小さじ１/5
　　　パン粉　　　　　　１０ｇ
作り方①　サツマイモを皮付きで７ミリの輪切りにして牛乳と一緒に火にかけ
　　　　　　バター１０ｇ、塩をいれふたをしないで煮る。
　　　②　芋がやわらかくなり、牛乳が少し残るくらいに煮詰まったら耐熱
　　　　　容器に入れ、上にチーズをのせパン粉を振って、バター１０ｇを
　　　　　散らす。
　　　③　２３０度のオーブンで焼き色が着くまで約７分焼く。
　　　　　
　　　　　　　（朝日新聞より）