八ヶ岳便り （０９－８）

八ヶ岳のふもとでもだんだん暑くなってきました。
それと同時に草の生え方もすごいものです。
ちょうど２週間あけてしまいました。畑はごらんの通り草むらです。
何処に野菜があるか分かりません。畑仕事とは草取りのことです。
でもテレビで見ましたがパーマ農法というものがあり草と一緒に野菜を育てると強くて栄養価が高くおいしい野菜ができるそうです。
その方が簡単かもしれません。




庭の方は夫の努力の結果松葉菊が満開になりました。
でも庭も草はすごいのですが畑だけで時間がありませんでした。

お弁当 ２３

今日の献立
紅茶豚、車麩とちくわの卵とじ、きゅうりと大根の甘酢、ほうれんそうおひたし、
ミニトマト

お弁当 ２２

今日の献立
　えびしゅうまい、ほうれん草の胡麻和え、こんにゃくピリ辛煮、卵焼き、
　ミニトマト、ウィンナソーセージ

お弁当を傷みにくする方法をテレビでやっていました。
お酢をつかうそうです。ハンバーグなどにお酢を入れて調理したり、お弁当箱を酢でふいてしばらくしてから中身をつめるといいそうです。

お弁当 ２１

今日の献立
　おからコロッケ、家常豆腐（豚肉、ピーマン、たまねぎ、人参、厚揚げ）
　ほうれんそうおひたし、卵焼き、ミニトマト

お弁当 ２０

今日の献立
ロールキャベツ、大根人参きゅうりの甘酢漬け、海苔巻き卵焼き、しそ味噌、
わさびの茎漬け、ミニトマト、梅干

だんだん暑くなるとお弁当が腐らないか気になります。
最近は職場にも冷蔵庫、電子レンジがあるので冷蔵庫に入れたお弁当を電子レンジで温めてたべるそうです。

そういえばずっと前にはそういう便利なものがなく、あれが腐っていたとか、これが味変わっていたとか言われたことがあります。

お弁当 1９

今日の献立
豚肉と水菜のピリ辛炒め、アスパラバター炒め。卵焼き、しょうがの甘酢漬け、きゅうりのわさび味噌、ミニトマト

夫に時々聞いてみるとお弁当に入っていたものがわからない時があります。
味付けは何かとか、材料は何かとか、少しは気にしてほしいです。
それだけマンネリ化しているのでしょうか。
アッと驚くメニューを考えないと・・・

お弁当 １８

今日の献立
　煮豚、青梗菜と水菜と桜海老のオイスターソース、厚揚げ煮物、肉みそ大根葉、卵焼き、さくらんぼ、くぎ煮、

お弁当 １７

今日の献立
鮭バターしょう油、二十日大根甘酢漬け、きゅうりのわさび味噌、卵焼き、瓜の粕漬け、スナックえんどう（今年初収穫）さくらんぼ

八ヶ岳便り（０９－７）

東京では雨の予報で、家を出るときは結構雨が強かった。でも中央道を走って行きトンネル（笹子）を抜けると晴れだった。こういう時がよくある。どうもこのトンネルが天気の変わり目のようだ。
畑仕事は雨の中と思っていたが雨どころかカンカン照りになってしまった。
まだ収穫はあまり望めないがスナックえんどうが５個、二十日大根少々、大根の間引きしたもの、が採れた。
写真は今年はじめて植えた「アイスプラント」。テレビでよく紹介されているので買ってみたがどんな風に育つのかわかりません。サラダで食べると塩味がするそうです。

お弁当 １６

今日の献立
　鶏チャーシュー、卵焼き、きゅうり塩もみ、ピーマン人参こんにゃくのきんぴら
　大根煮物