アースガーデン

家から2時間かけてランチに行ってきました。
奥多摩のアースガーデンです。テレビでも放映されたそうです。
平日にもかかわらずたくさんきていました。
森の中のお肉レストランという名前がついています。
少し色づき始めた奥多摩の自然の中にあり、静かな古民家をリノベーションした
感じの建物でした。

駅は青梅線の白丸というところから１０分ほど歩きました。
青梅線は駅の案内版がかわいらしいです。








ハンバーグが有名ということで食べてきました。あっさりしたソースでボリュームがあるのに
食べられます。
またアワビ茸のから揚げがとてもおいしかったです。

レンコン団子のあんかけ

新聞より
材料　　レンコン　　２５ｇ
　　　　シイタケ　　1枚
　　　　豆腐　　　　1/4丁
　　　　鶏ひき肉　　１００ｇ
　　　　だし汁　　　１５０ｃｃ

作り方　　レンコンとシイタケはみじん切り
　　　　　ボウルにひき肉と塩こさじ1/4入れねばりが出るまで混ぜる。
　　　　　醤油小さじ１，片栗粉小さじ１、とうふ、レンコン、しいたけを加え混ぜる。
　　　　　６個に丸め、電子レンジで５００ｗで３分様子を見て１分ずつ追加。
　　　　　　鍋にだし汁、塩、醤油、みりん、片栗粉を入れてとろみをつけ団子にかけます。
　　　　　　薬味にゆずや柚子胡椒を入れてもおいしいです。

小松菜の昆布マヨネーズ

簡単料理
小松菜をさっとゆでて、食べやすい大きさに切り
塩昆布とマヨネーズで和えます
最後にゴマをふりかけます。
それだけでおいしく食べられます。

金木犀

ウォーキングで足を延ばして、きょうは鶴見川の河川敷の金木犀を見に行きました。
新聞からの情報です。
鷹野大橋から歩いて、樽綱橋から新幹線の高架下までの２００ｍくらいのところに
６０本くらいの金木犀の大木（２～５ｍ）が植えられています。
かなり遠くからそのにおいがしてすぐわかりました。
同じところに桜もたくさんありました。
なかなかいい散歩道でした。

ふんわり玉子サンド

雑誌で見たふんわり玉子焼きです。
レンジ厚焼き玉子
ボウルに牛乳３０ｇとマヨネーズ８ｇを混ぜ合わせてたまご２こを入れ、
食パンより少し小さめの保存容器に入れ６００ｗの電子レンジ50秒、
一度取り出しふちの固まった部分をこそげて混ぜる。
そして６００ｗの電子レンジで５０秒ふんわり膨らんで火がとおったら出来上がり。


食パンにはマヨネーズとマスタードをつけて挟んで完成。

写真は切り方が悪くおいしそうに見えませんが、おいしかったです。

かわさきＴＥＫ ＴＥＫ

毎日ウォーキングをしていますが、何歩歩いたとスマホに
提示されるだけで毎日のデータを見るだけでした。
それが、川崎市では健康促進のため一人が歩いた歩数を市内の小学校にポイントとして
寄付できる制度があることを知りました。
新聞にもでていました。
18歳以上であればどこからでも参加できます。
川崎在住、在勤、在学の人は応援特典の抽選に参加もできます。
毎日歩いて、孫の通っている小学校に寄付をしようと思っています。
同じ歩くのでも役に立つと思うと楽しく元気も出ます。