福山ラーメン 三十二匁

丸4年ぶりに記事を書いたこのカテゴリー「ラーメン食べた」。

福山駅に近くのアーケード街で「輝く」ラーメン店を発見。入る。





チャーシューメンを頼む。注文したあとこの店では「野菜ラーメン」が筆頭であると知る、も時すでに遅し。

スープが白濁色。鶏がらスープらしい。よくも悪くも、脂っこくない。スープ全部飲んだ。

ラーメン食べたい！という衝動には脂を取りたいという無意識な動機があるのではないだろうか？　もっとも、福山の隣の尾道ラーメンは魚だしの透明あっさりスープ。

チャーシューは塊系。歯ごたえはとろりではなく、緻密なやや硬って感じ。

木耳（きくらげ）？が乗っていた。ラーメンに木耳というのは西日本の特徴ではないだろうか？（違うかな？）



なぜか、どんぶりに目盛が打ってある。