ユズ汁のその後

ユズの皮を乾燥させて時の副産物であるユズエキスを先日話題として採り上げた。

さっそくアドバイスを頂戴した。
液体の状態での長期保存はできないことと保存のためのアイディアであった。
その通り実行した。

製氷トレイ活用


凍結完了

肉眼で見ただけでは凍っているのか分かり辛い。

製氷皿から分離

単なる氷と違って粘性がありなかなか皿から外れなかった。

荷姿完成

冷凍庫へ直行である。

「コップに水またはお湯を入れそこで解凍、蜂蜜を入れて」との案内であったが試していない。
試す前に蜂蜜を仕入れる必要がある。

メジロ

カメラ目線のメジロである。

メジロ