宇宙芋

　　１２月１０日（月）

さすがに寒さが身に沁みる。お陰で吊るし柿は日増しに美味しそうになってきた。もう２・３日で食べれる感じ。嬉しいなぁ～。

ところで、Kさんから生の落花生やハヤトウリや柿やミカンにセロリ、いろいろ頂いた。その中に宇宙芋なる不思議な野菜もあった。「コレ何？」びっくりして、宇宙帰りの芋かしら？一瞬そう思ったりした。（笑）むかごのご飯が好きなんです、と言った私なので下さったようだ。
「えっ　これがむかごと同じ仲間？」土の中ではなく空中に成るという。葉は私の手のひらいっぱいに広げても及ばない大きさで重さ1つ１６７ｇ、もっともっと大きいのも有るらしい。何とも奇妙な形で皮の模様も面白い。「一体どうして食べるんだろう・・・」と、いろいろ調べてみた。

むかごご飯は苦手な人もある様だが、炊く前に灰汁を抜くひと手間が必要だ。でなければ決して美味しいはずは無いだろう。果たして、宇宙芋はどうかな？と思ったが、その情報は見つからなかった。
皮むきにはヌルヌル滑るので注意がいる。でも黄色が気持ちを応援してくれる。
夕べは焼肉の傍らでバターで焼いたが、OK! 今日は芋ご飯を作った。
　　
　　　　　　　　　　　　　　（画像はクリックすると拡大する）
　　
歯ごたえは皮の無い分むかごご飯に比べてちょっと寂しい。味は栗ご飯とまではいかなかったが、まあまあかな。ポリフェノールやカリウムの栄養成分が含まれているらしく、珍しい野菜を味わった満足感があった。Kさんにありがとう。ごちそうさまでした。