市長さんと地域農業リーダーとの意見交換会。今回のテーマは地域農産物からの発信。
まずは八色原でとれたそば粉でのそば打ち体験。
参加者は総勢５２名、大そば打ち大会になった。
うどんは打ちなれているものの、そば打ちは初体験。
丁寧さとスピードが求められる。しかもギャラリーが多い。汗ポタポタで塩味付いたかも。
２－８なので十分つながった。でも２－８でも十分うまかった。やっぱり打ちたてだね。
それ以上に持ち寄った冬の地場野菜。うるい、タラの芽、アスパラ、八色菜、オータムポエム。
寒さの中で育ったものは糖度が乗っていてどれもうまい。今更ながらの再発見でした。
父と某大規模稲作農家。 普段会議の席ではうるさいおやじ二人が全く発言しなくても、活発な意見がバンバン出る有意義な会議だった。
市長さんも、この次も食事付きでお願い、とご満悦だった。
