Qちゃん１３歳になりました。散歩の後はいつもハイテンションだ。
いつもより多く回っております。
その後はのどが渇くので水飲みます。
人間でいえばかなりの高齢者だ。雪山の上が大好きなので高峰者だ。
寝てる時間がずいぶん多くなった。
犬も夢を見るらしく足がヒクヒクと、走ってる夢を見てるのかな。
中古で我が家に迎えてすでに成人式を終えたモロオカのトラクター除雪機。
今度は黒煙を吐き始めた。こちらの高齢車は手術が必要なようだ、、、、さあ困ったぞ。
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通算１３ベッド目、丸々１年冷蔵庫で眠っていた長期冷蔵株からの収穫が終わろうとしています。
御覧の通り細かった。
集計ではMサイズが５１％と ドMだ。単価の高いＬサイズは32%。２Ｌサイズなどたったの０．２％だ。
いかに力のない株だったかがわかる。
だが、出荷量が少ないわけではなくて１ベッドあたり１２３０パック出ている、総出荷量で１６０００パックを超えた。
ただ本数が多い分手間はたっぷりかかっている。
同じ日に伏せた短期冷蔵の新株。スピードは遅いがやたら太い ドＬだ。
もみ殻から１０センチ伸び上がってもまだ葉を広げようとしない。
迫力を感じる出来だぞぃ。
さつま芋のネット通販が異常事態になっている。ここ４日間でおよそ100口の注文。
オミクロン株による感染拡大のせいなのか、どこかの番組で紹介されたのか？？？
しかも７割方が安納芋だ。対処しきれずに一時オーダーストップしました。
確かに完熟してやたらに甘い。Sweet すぎる ドSだ。
焼くと蜜がべっとりと吹き出す。
もっと甘い ドSは紅ハルカだ。この蜜はハチミツと同じ感じだ。
ホクホク系の黄金千貫だが完熟して上品な甘さが出ています。
特に女性陣はこれ好きみたい。最高にお勧めだがあまり売れないなぁ。
その黄金千貫、少ない購入者の中に焼酎の醸造所が２軒あった。
元々焼酎用の芋ではあるが、朝どり位の鮮度の芋を使用するのだそうだから、、、、
３ケ月も追熟した芋から何を作るのだろうか？？？普通に食用なのか？
数売れる中にはやはりクレームもある。
半分近く折れていたというクレーム。これは落下事故と思われるので運送屋さんの保証で再送しました。
芋が太くて焼くのに時間がかかったというクレーム、、、どうしたものか？ほおっておきましょう。
長い安納芋が届いた、これは安納芋ではないというクレーム。
安納芋は決して丸いものばかりではない。確かに近年暑い夏には長いものが多く取れる。
味は同じですからご勘弁くださいと連絡したら強烈なレビューが書き込まれた。
そんな ドSなお客さんもいるのです。
ニンジン売り場は恒例のバレンタインセールはじめました。
LoveLoveでSweetな ドLSの巣ごもりしましょう。
老犬は寝てばかりなので sleepの ドSです。
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長年お世話になったアネゴが逝ってしまった。
１学年上だが同じ生まれ年という若さで、、、、
生まれて一つの命を懸ける、、、一生懸命生きた人生に長いも短いもないのだが、、、、
ムードメーカーと言うか本物のアネゴで楽しかった思い出しかないなぁ。
昨日の葬儀は寒中なのに雪が降らなかった。
野辺送りには一緒に働いた人たちもみんな集まってまるで同窓会の様だった。
今日はよく晴れたので朝のうちに地域の訪問活動。
ウルイはというと、新株の発芽が始まった。通算14ベッド目。
長期冷蔵株最後のベッドがもうすぐ始まります。
株に力が無いのでゆっくり育てている。
朝は葉先に水滴がついているくらいにみずみずしい。
生きる力、躍動感、、、緑の葉から力が伝わってくる。
出荷の帰りにも訪問活動、、、、そこでまさかの、、、おくりびとになってしまった。
先週は元気だったのに。
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小正月か、、、もう。
親戚の皆さんから大雪を心配しての電話をいただきますが、ここ魚沼は現在1m50㎝くらいの積雪、、まったく問題ありません。
しかも今日は暖気して暖かい小正月ですw。
昨日、ハウス脇の山を移動して次の寒波に備えての除雪を終わったところで、、、
油圧ホースが破れてドバァっとオイル漏れ。
でも暗がりで修理完了。故障は深い傷ではありませんでした。
今日は久しぶりに暦通りの賽ノ神。堂作りに活躍。
ここ２年コロナで夏の盆踊りは中止したまま。鎮守様も張りあいなさそう。
いる人は全部集まってのどんど焼き。
小さい村は小さいなりの盛り上がりでした。
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おびただしい獣の足跡が、、、、何をしようとしたのかな？
11日正月ですw。賽ノ神で餅を刺して焼く若木を迎えに山に行きます。
獣の足跡沿いに雪原へ。スニーシューではなく、古風にかんじき履いて。
餅を３個刺すように三又の枝を探すのだが今年はまだ雪が少なくて枝が高い。
これはアンニンゴ(ウワミズザクラ)。春先に蕾穂を塩漬けにしてにして食べる。
この木は神職などが神事の時に燃やして占いをする神木なのだそうだ。ありがたや、、、、
一番向いているのは栗の木だ。栗の木も縁起ものなのだそうだ。
そういえばこの木の下には史跡に登録されている塚がある。
言い伝えによれば即身仏が眠っているとかいないとか、、、、
とりあえず三又の木は迎えることができた。一本はお隣さん用です。
昔はあまり考えなかったことなのだが年をとると曰く因縁がなんとなく気になって来るのです。
鏡開きったって口を開けるだけですが。
そういえば4年前に亡くなった爺さんの誕生日だった。
寅年の1月11日生まれ。生きていれば96歳の年男だ。
好きだった餅をお供え。
若木を迎えたら群馬からホウレンソウが届いた。若草迎えか？この時期青菜はうれしい。
うちの青菜、ウルイの８ベッド目が終わります。８つのベッドの1巡目が終了。
ちょうど1万パックの出荷。数量的にはまずまずだが株の力不足で細かった。
2巡目の1番ベッドが盛り。
２番ベッドも始まった。忙しくなります。
３番ベッドも発芽が始まったのであと１週間ほどでピークになります。
5日間隔で伏せこんで全36ベッド分。果たして時系列で進んでくれるだろうか。
明日から吹雪になるそうな、、、、
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雨ですねぇ。近年この時期の雨も珍しくなくなった。
昨日はピーカンで雪上でもいろいろなものが動いていた。
畑の中のわら小屋などで餌のネズミを物色。
電柱の脇の隙間から地下に潜って水路沿いにネズミを探すのだろう。
ちょうど今の鬼滅の刃のシーンの様だぞ。なぁイタ公よ。
イタチの顔も狸みたいだ。
人間の餌サツマイモ、、、ベニハルカを焼くと蜜がジブジブと出てきてすごい甘さになってきた。
安納芋は甘いけどまださっぱい系の甘さだ。もう1週間くらいで熟すのだろう。
今日は温泉センターが焼き芋用のシルクスイートと黄金千貫をお買い上げ。
店ではなかなか売れない黄金千貫だが追熟後のさっぱりした甘さにはファンも多いのだ。
特に女性ファンはホクホク系こそが芋だとこだわる人も多い。
心配なので焼いてみると、、、、やっぱりもう少し待ちたい味だ。
でも沢山あるのでさっさと売っちゃいます、、、イタ 仕方ない。
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関東が大雪だそうで、、、アメリカ東海岸も大雪だそうで、、、、
雪の本場魚沼も雪ですが、、、
少し晴れ間があると道路が出てくるってことは大した寒波ではありません。
犬は雪の中庭駆け回ってますw。
感染拡大傾向になったとたんに産直が賑やかになってきた。
食べに行くよりは家で食う。わかりやすい消費動向だ。
とは言えニンジンの注文は少しだけ、ほとんどがサツマイモだ。
これは単なる需給バランスだ。
今年は西日本こそ災害が多かったが東日本は温暖な秋だった。
なので野菜は豊作。安いニンジンが大量に出回っているのでニンジンは売れない。
さつま芋は全国的に基腐病が感染拡大、九州や関東でも大きな被害が出ているので不足気味。
冬になっての巣ごもりの強要。
結局家庭内での一番の娯楽は食い物だ。
寒い冬はイモ食って太る。これは身を守る本能だ。
外食産業が苦戦しそうなので今年もウルイは苦戦しそうです、、、、
だいぶ餅も食い飽きたので今年初のラーメンを行きつけのクマまで。
ここは具沢山で盛りがいいので餃子を頼んだのは失敗でした。
自分は太りたくないのだが、、、、
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晴れてみたり吹雪いてみたりと毎年変わらない冬の天気ですw。
昨日は腹ごなしに２回目の雪下ろし。株の上も。少ないうちに下ろしておいた方が楽なのだ。
気温が低いのでウルイの出荷も穏やかです。
新年に入って店売りはさっぱり減らないがレストランは活発なようでベビーキャロットだけで５０キロの注文。
もちろん普通サイズもたっぷり。給食も始まった。
居酒屋で生で食べさせてるってんでこんなものも御愛嬌に入れたりして、、、、
久しぶりに天才シェフと名高い店長さんがお見えになるので待っていたら、、、なんと中継付きでした。
そういえば最初の出会いも取材陣同行だったな。
こだわりの野菜を農家から直接仕入れ、、、
なのでニンジンを生で食べてもらったら、、、取材陣も納得の甘さと感激。
思いがけぬサプライズ出演でした。
こちらは歌って踊れるジャニーズ系農家なので慣れているのだがノーメイクでした、笑顔で勝負だ。
放送は1月28日夜7時のNSTです。(1) 八木利夫 | Facebook
こちらもベビーキャロット煮たりして、、、
夜は晴れたが、、、冷えそうだ。
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あけましておめでとうございますw。今年も山の上の村からお届けします。
元旦朝、ガンタンっと目覚めてまずは去年のダルマに目を入れて1年無事に過ごせたことを感謝し新しいダルマに片目を入れて1年間の無事を祈ります。
毎年高崎の知人からだるまをいただきます。
今年のダルマは神棚へ。
6年分のダルマが鴨居の上に並びます。８個目は賽ノ神で天に登ります。
七転び八起きって訳です。
年末の飲んだくれ疲れで朝は遅起き。雑煮餅とありきたりなおせち料理をいただきます。
もさもさと雪降っているので町内の八幡宮へ初もうで。
八幡様は本名が薮神神社と言います。昔、この地方を薮神郷と言ったのだそうだ。
町のシンボル的な神社で祭事や町の行事の中心。
各集落の本宮的な位置づけ、、、と町史に書いてあったようななかったような。
もう一宮、大神宮様にもお参り。
名前の通り天照大神を祀っています。
伊勢神宮の式年遷宮の時にいただいたお宮でとても位の高いお宮です、、、と町史に書いてあったようななかったような。
御開帳なので中がのぞけました、 大きな鏡があります。この年になって初めて見た。
ありがたやありがたや。きっと今年はいいことありますw。
打って変わって今日は晴れ。
今日で帰ってしまうデカ犬のジェイ。
生まれて初めて見た雪野原がたいそう気に入ったようだ。
わずかに匂うのはきっと雪の下を潜るネズミの臭いだろう。
1歳と数か月、若いのでやたら引っ張る。
最初の日は引きずられてスライディングしちまったほどだ。
ジェイ、、、なんてきれいな目とふさふさのやわらかい毛。
俺ぁ、、、デカ犬ロスになりそうだ。
今度会えるのはいつだろうか、、、、
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