しょうゆ麹レシピ！麦みそつくり教室、昼からはしょうゆ麹も作ってもらいました！

昼からも麦みそ作り教室を開催したんですが、午前中に来てくれた方がしょうゆ麹も

作ることになりました！

材料　生米こうじ200ｇ　しょうゆ200ｃｃ(うすくち・こいくち)

薄口と濃口の2種類つくりました。

　

米こうじをボールに入れてバラしながら粘りがでるまでもみこんでいきます。

　その上からしょうゆを入れて混ぜ合わせていきます。

　

ビンにうつして毎日1回かき混ぜて1週間で出来上がり。　出来上がったら密封して冷蔵へ。

さあ1週間後がたのしみです！