マクロビレシピ！雑穀のハンバーグ、オートミールバーグレシピ。 その１

この前やった実習のオートミールバーグを作ってみよう！

オートミールはオーツ麦っていうやつのシリアル食品です。
玄米と比較してタンパク質・食物繊維を多く含む食品です。
これでつくるハンバーグだからとにかくすごく体に良さげ
　お勧めのムソーのオートミール


材料
オートミール1カップ
たまねぎ　１００ｇ
人参　　　５０ｇ
セイタン　５０ｇ(なかったので麩をだし汁につけたものを使いました)
パン粉　　少々
塩・醤油

(あんかけソース)　
きのこ　　200g～300g
(2～3種類)
だし汁　　1.5カップ
塩・胡椒
葛　　　　大さじ２


①オートミールを約2倍の熱湯(2カップ)と塩少々入れた鍋で3～5分弱火で
　かき混ぜながら煮る。
　火を止め2～3分蒸らす。
　→　　→　


②玉ねぎ、人参、麩をみじん切りにして油少々で炒め塩・醤油で味を調える。



③炊きあがったオートミールとだし汁に漬けて絞った麩と炒めた野菜をまぜて、
　柔らかければパン粉を入れ形を整える。
　→　　→　


④フライパンに油を入れ両面をこんがり焼く。
　→　　


　


このままでも十分美味しい！
あんかけは明日お伝えします。

　　

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