今日のランチは広島市安佐南区緑井2-5-20 今年5月に川内から緑井に移転オープンした「さんや」に訪問です。
まぜ麺650円です。ネギとゴマが大量にかかっています。
これをよ～く混ぜてひと口、ふた口すすると、なんだか「薄い？」たよりない味に感じるのですが、食べ進めるにつれ、「ああ、これくらいでヘルシーでちょうどいいんだな」という感じになってきます。
いつもは「濃い味」に慣れすぎているんだな、と感じさせてくれる、素材の味を生かした薄味で勝負の珍しいお店です。
喫茶店だったところを居抜きで使っておられるんでしょうね。店内は喫茶店そのものです。