博多一風堂 広島袋町店

ラーメン好きなら押さえとかなればいけない店がオープンしました。広島市中区袋町2-2博多「一風堂」　広島袋町店に初訪問です。「我馬」の本家ともいえるお店、4月25日に開店したばかりで活気があります。



白丸元味750円です。我馬の白馬、赤馬に対してこちらは白丸、赤丸です。写真でのインパクトは弱いですが、スープをひと口すするとかなり強い個性を主張します。これは旨いですね　最近はあまり濃い豚骨は好まなくなった私ですが、このトンコツスープは濃すぎず、旨みがあっていけます。



博多なのになぜニューヨーク？と思いましたが面白そうなのでたのんだのがこれ、ＮＹバンズ180円。
照り焼きチャーシューがパオで包んでありこれもなかなか旨い　



入り口の待合のイスに番号が書いてあり、順番にずれていくスタイルです。11時30分について12番目でしたが、10分くらいで中に入れました。私が見たところ厨房に7人ホールに5人のスタッフがおり、テキパキとやっているので回転が速いです。ずっとこの人数でやるのではないでしょうけど。

値段は全体的に高めですが味も接客もクオリティが高いです。10杯のスタンプでサービスなどいろいろ考えてありますね。さすがの老舗実力店です。