ホルモン汁

寒さの厳しい北海道・・・まだまだ春は遠い。
雪が解けたと思えば、また降ってくれる。
ババギャルは、３週間ほど家出というか、大阪にお出かけ・・・。

そこで単身赴任時代を思い出して、急にホルモン汁が食べたくなった。
かな～り昔に大鍋で作って子供達に大好評だった。
具材は、あるものを適当にごっちゃ混ぜ・・・。

市販のホルモン（ぶっつ切り）を適量。
冷蔵庫からは、ある野菜を取り出し・・・。
ジャガイモ、ゴボウ、にんじん、大根、こんにゃく、玉ねぎ。

味は、だし・みそ・酒で適当に味付け・・・。
早い話が、豚汁の豚肉がホルモンとなっただけのこと。
そしてホルモンを、鍋でコトコト煮ること５時間余り・・。

で～き～た～、出来ました・・・さっそく試食。
ホルモンが柔らかくてうまい、美味しい・・・。
酒の肴にもピッタンコだ・・・。

と言うことで、あまり飲めない日本酒だが、少々・・・。
寒さが続く北海道のこと。
鍋も良いのだが、ホルモン汁も結構いける。

摂取カロリーオーバー？・・・。
そ～なんですよ・・・。
雪解けとともに、体重が気になる季節が、また到来だ・・・。


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