ブロッコリーの洗い方

今にして、ブロッコリーの洗い方を初めて知った。
代表的な洗い方はこうらしい。

①ブロッコリーをできるだけ小さく小房に分ける。
②ボールに水を入れて20分位つける。
こうすると、虫が水の中で苦しくなって出てくる可能性が高くなるそうな。

そして最後に水で振り洗いする。
または②の時にポリ袋の中にブロッコリーを入れて20分ほど置く。
その後、ポリ袋を持って1分間程度振り洗いをする。

ざっとこんな感じだが、20分ほど水につけて置く・・・。
茎を残したままできるだけ小さく小房に切り分け。
茎の部分は30秒間程度振り洗いする。

まぁ、ざっとこんな洗い方らしいが・・・。
今までのブロッコリーは、完全に②の処理を省略していた。
と言うことは、中に虫が混在していた可能性が大きい。

雑な調理に反省しきりである・・・。