大根の皮むき

大根の漬け物シーズンが間もなく到来するが・・・。
ヤーコンに続いて、大根を大量に貰った。
今シーズンは、大根を買わなくてもいいほどの量。

越冬用の漬け物レシピも広がる一方。
そして大根の皮をむくのには、包丁か皮むきカッターを使用。
ところが、こんなダサイ皮むきを一蹴する裏ワザがあった。

爪楊枝１本で簡単にむける裏ワザがあった。
ワザを再現すればこうだ・・・。

大根の上と下の不要部分を少し切り落とす。
頭の方の一カ所に爪楊枝を２～３ｍｍの深さに刺す。
つまようじを大根に刺したまま、一気に真っ直ぐ下方向へ引く。

そう、切り込みを入れるように爪楊枝を引く・・・。
線のついた皮の下に指を入れ、上に押し上げてはがす感じ。
するとなんと、一気に大根の皮がむけた。

今まで散々苦労した皮むきは、何だった？
おでん用の大根、漬け物用の大根など等etc。
活用度は、限りなく広がる・・・。

とても便利な裏ワザに感心しきり・・・。

手話入門

かねてから手話に関心があったのだが・・・。
函館市内の手話のサークルを見学した。
このサークルは、聴覚障がいを持つ子供の親などが参加。

毎週１回、昼間帯を活用した勉強会。
と言うことで団塊オヤジは、見学を兼ねて初参加・・・。
昔、あいうえお、かきくけこを手話で表現する練習はしたのだが・・・。

今では、テキストで指の形を覚えるだけでは、ダメらしい。
そして表情が、とても大事だとか・・・。
この日は、団塊オヤジを含めて１８人が手話の練習に参加。

おそるおそる参加した初日の感想は・・・。
相手とコミュニュケーションを取ることの大切さを痛感。
それにしても「数の表現」「あいさつ」「動作」など、テーマもバラエティ。

このサークルでは、聴覚障がい者の３名が、交互に講師を務める。
団塊オヤジもオタオタしながら、まずは第一歩をスタートさせた。
さてさて、これから分かりやすい手話の表現をマスターできるのか。

相手に分かって貰える手話を目指したいが、不安はいっぱい。
と言うことで、「分かりやすい手話」なるＢｏｏｋを探して・・・。
インターネットオークションで格安落札、ゲットした。

ヤーコン

ヤーコンなる野菜をドッサリいただいた。
見かけは、さつまいもによく似ているが・・・。
ハタと困ってしまった・・・その食べ方が分からないのだ。

と言うことで、いつものインターネットで調理法を調査。
あるあるありました・・・レシピ集がテンコ盛り。
漬け物、サラダ、酢の物、ジュース等々。

ヤーコンは、他の野菜よりポリフェノールを多く含むとか。
赤ワインのポリフェノールで有名なように、活性酸素を無毒化・・・。
効能はよく分からんが、とにかくヘルシーな野菜のようだ。

そして、多量に含まれるヤーコン芋のフラクトオリゴ糖なるやつ。
これは、腸内の善玉菌といわれるビフィズス菌の栄養源となる。
ヤーコンの葉にも血糖値上昇抑制作用がある。

と言うことで、ヤーコン茶としても利用されるらしい。
おまけに、過熱料理はもちろんのこと、生でも食べられる。
そして１日に１００～１５０ｇ程度食べると・・・。

お腹に変化が起きる・・・要は、便秘解消やダイエットに最適。
よ～し、こうなりゃヤーコンで快腸。
そして心身ともに快調・・・。

ヤーコンを食べまくるぞ～。

民間企業の厳しさ

楽天球団経営陣は、野村カラーの一掃に躍起らしい。
２位躍進を支えた１軍コーチなど１、２軍首脳陣８人。
球団は、彼らに対して、来季の契約を結ばない方針を伝えた・・・とか。

９人中、いきなり６人が“クビ”になる異常な事態。
快進撃を支えた男たちにとって、あまりにも非情な現実である。
後任監督には、低年俸が魅力の前広島監督の就任が内定とか・・・。

新監督になれば体制も変わるのは分かるが、チヨット厳し過ぎない？
経営が優先か、勝つチーム作りが優先か。
経営人の頭は、お金儲けでイッパイ、一杯？
お客様は神様です・・・という気持ちがないらしい。

球団史上初のＣＳ進出を果たしたチームにしては、？？変。
ＣＳで戦うことに神経を集中していたであろう彼らコーチ陣。
いきなり首を切られたコーチなどは、これから就職活動とは・・・気の毒な限り。

球団代表の頭の中は、こうだとも伝わる・・・。
監督が代わるというのは、次のステージへという意味が強い・・・。
経営陣が、次のステージに浮かれるのも結構。

そんな儲け優先主義のビジネスの行く末は・・・。
ファンにソッポを向かれることが、一番心配。
そのあおりで、経営がおかしくならなければいいのだが・・・。

ファンあってのプロ野球、そして楽天チームのはず・・・。
このままじゃオヤジの予想では、来季は再びパ・リーグ最下位？
そんな現実を目の当たりにして、経営陣は青ざめる？・・・。

おいしい水

別に水道料金をケチっているわけではないのだが・・・。
いま、おいしい水にこだわりを持ち始めた。
健康にいい？ミネラル風味ウオーター・・・。

市井のストアや薬局など至るところに、コーナーがお目見え。
いわゆるミネラルウオーターコーナーだ。
お店の会員になれば、初回に容器代がかかるだけ。

あとは、いつでも無料でおいしい水がゲットできる・・・。
健康志向ブームのいま、静かに盛り上がりつつあるようだ。
そのおいしさを知った団塊オヤジも容器を購入・・・。

ショッピングのあとに、店内でこの水を容器に充填。
雑菌処理など、衛生面にも気配りしているようだ。
使い道は、多種多様・・・。

朝、昼、晩の食事時に水を飲む。
とにかく五臓六腑にしみわたる快感がいい・・・。
更には、この水でアイスを製造。

大好きなコーヒーもこの水を使うことにした。
と言うことで細かい話ではあるが、水道水の節約にもなる？
もう、言うことがないッス・・・。

泣かせるなぁ～

プロ野球クライマックスシリーズ（CS）。
パ・リーグ第2ステージのこと。
第4戦が２４日に札幌ドームで行われた。

野村監督が率いる楽天が3敗目を喫して敗退。
今季限りで退任する野村克也監督（７４歳）にとっては最後の試合。
日本ハムに９対4で敗れた楽天。

ここからが、泣けに泣けた・・・。
試合後、全員が右翼側のグラウンドで観客席に向かって整列。
日本ハム側からも梨田昌孝監督以下・・・。

日本ハムの吉井投手コーチや稲葉選手らも交じる・・・。
そして、野村監督に歩み寄り、抱き合うなどして慰労。
更に両チームが、一緒になって野村監督を胴上げ。

いつもは、とぼけた表情の野村監督。
そんな監督でも、大感激の日になったに違いない。
惜しまれつつも退任する野村監督。

野球一筋の男冥利に尽きるであろう。
団塊オヤジの目頭は、ウルルン・・・。
久しぶりに突然の大洪水となった。

野村監督、感動をありがとう・・・。

何か変・・・

無駄を削ると言っていたが・・・。
いざ蓋を開けば概算要求は、過去最大の９０兆円超とか。
おまけに中味は、４４兆円超の赤字国債で賄うとか・・・。

シーリングを守らなければマスコミに叩かれる・・・。
だから当初予算は、各省庁とも抑え気味の予算を組むらしいが・・・。
そして補正予算は、抜け道が用意されているとも言われる。

補正予算には、シーリングというものがないそうだ。
だから、どうしてもつけたい予算は、補正で盛り込む。
補正ならマスコミもうるさくない・・・。

ミゾユウ政権が組んだ１４兆７，０００億円の大型補正予算。
これには、天下り先の基金や官庁の施設整備費を忍び込ませたとか。
霞が関のテクニックと言おうか、狡猾さは相当のものらしい。

新政権は、この大型補正予算への切り込みを図ったが・・・。
しかし、既に契約済みのものも多いらしい。
おまけに、予算を当てにしている地方自治体の反発も・・・。

それでもまぁ、民主党は苦労の末に、3兆円近い凍結に漕ぎつけた。
ここからが、新政権の踏ん張りどころ、頑張りの見せどころ。
行政刷新会議の真価を発揮して、概算要求に大ナタを振るって欲しいものだ。

適正規模の予算原案が作られるのもこれからだ・・・。
こども手当、高校授業料無償化、高速無料化、農家の戸別所得補償等々。
耳障りがいいのも結構だが、問題は山積みでハードルは高い。

でもねぇ、苦労もしないで国からお金が貰えるシステム。
おまけに、借りたお金の金利までも猶予する社会。
公平感も消え失せてしまい、この仕組みもよく分からない・・・。

大都会

久しぶりに大都会の東京へ旅行した。
困ったのは、移動する際の交通手段の把握方法。
今回は、次から次へと電車を乗り継がなければならない・・・。

私鉄からＪＲへ、さらに私鉄と言った具合。
はたまた、これに地下鉄が加わるため、頭の中は更に混乱。
おまけに乗る予定の路線名が、これまた複雑。

道路上で、地図を拡げていたら田舎者丸出し・・・。
と言うことで、出かける前から、諸準備にアイデアを凝らした。
携帯電話に、利用予定の交通手段のデーターを入力。

これが、予想以上の大活躍！
即席の都会人スタイルが、できあがり・・・。
携帯電話をチョンチョンチョンと操作。

利用交通機関の確認が極めてスムーズ。
情報ツールの意外な便利さを発見した・・・。
そして私鉄、ＪＲ、地下鉄の中ではこんな風景。

右も左も・・・携帯電話とにらめっこの老老若男女。
加えて、ゲームに夢中の人々・・・。
田舎者の団塊オヤジは、人の多さで酔ってしまった・・・。

メッキ製品の汚れ

銀ようのメッキ製品（銀製品）の変色に辟易。
磨耗によりメッキが取れて、汚い状態になる・・・。
何か妙案はないものか、と調べまくった。

その結果、メッキ修理というワザがあるとか・・・。
このメッキ修理をすることで、銀器などが新品のように蘇る。
夢のような話なのだが・・・。

ある企業は、解説書を無料配布していた。
解説書は、「新・銀食器のすべて」と題したもの。
それには、こうあった。

これは、当社にて作成しました。
銀食器に関しての冊子です。
素材・メッキ法・洗浄・保管の技術に関して20ページにわたり説明。

ホテル・レストラン・ショーなどで無料にて配布。
ご希望の方には、無料で送付します。
ということで、早速、送付を受けた。

しかし、綺麗に汚れが落ちない。
ほかにも汚れ落としでは、タバコの灰や牛乳がいいとも聞くが・・・。
どなたか、いい方法をご存知ありまへんか？

招き猫

招き猫の上げている手の話題。
左手を上げている招き猫。
もう一つは、右手を上げているもの。

二つの招き猫があるそうな・・・。
そんなことも知らずに、漠然と暮らしてきた・・・。
ホンマに恥ずかしい限り。

招き猫が、左手を上げているもの・・・。
これは、「千客万来」で客を招いていると言われる。
と言うことで、多くの商店で見かける。

一方、右手を上げているもの。
これは、「幸運」と「お金」を招いている。
と言うわけで、多くは一般家庭にある。

また、招き猫の色にも意味があるとか・・・。
金色の猫は、金運。
白色の猫は、幸運。
黒色の猫は、病を防ぐ・・・。

復興支援

政権が交代して、１か月が経った。
政権交代の現実をを実感し始めているのだが・・・。
最近の政治舞台で、気になること・・・。

アフガニスタンを突然、訪問した外相。
旧タリバン兵の再就職支援等を打ち出す。
民生分野を中心に陸上での復興支援に力を入れていくとか。

しかし、復興支援の前提となる国内治安の悪化がひどいらしい。
治安不安定の国に、自ら防弾車を駆使して突然訪問。
わずか数時間の視察で、現場をそそくさと離れる。

そこに丸腰、無防備の民間人を派遣して復興支援計画？
泥沼化するアフガニスタンのようだが・・・。
インド洋での給油支援策を断ってまで・・・。

そんな上支援に、なぜこだわるのだろうか。
民間人を危険な国に派遣して支援させる。
その底意が、理解できない・・・。

議員たちが現地で、支援活動をして見ればいいのでは？・・・。

こうれん

珍しいお菓子をいただいた・・・。
「追分こうれん」という北海道の道南地方、江差町に伝わる餅米を使った干し餅。
「こうれん」の由来は、こうらしい。

古くから江差地方の農家に伝わる手づくりのお菓子。
お米のおいしさを自然に生かした風味。
語源等は明確でないが、粳米を練った「粳練」から来るらしい。

食べ方は、炭網の上でこんがりと焼く・・・。
あるいは、たっぷりの油で揚げる・・・。
初めてのものであり、まずは油で揚げてみた。

こんがりとして、実に香ばしい。
パリッとしたせんべい風・・・。
たまには、こうした隠れた味を探求するのもいい・・・。

生意気に言えば、食の文化に触れるということ。
ちなみにＪＡでは、販売していない・・・。
扱いは、ＪＡ新函館　江差支店のみ。

おまけに賞味期限は、実に長い。
なんと、平成２４年１月という長期保存可能の優れもの。
昔の人の知恵が凝縮されている・・・。

新そば

「函館市亀尾ふれあいの里」主催の新そば打ちと試食会。
平成21年度の体験農園の申込み者たちが多数参加。
この日は、大人２０人と子供１１人の参加だ。

今年の春先から、播種・雑草取りそして夏の収穫と続いていた。
今回のそばは、関係者の手で既に粉にして製品化されていた。
そして主催者側の経過説明のあと、さっそくそば打ちが始まった。

会場は、熱気ムンムンで大いに盛り上がる・・・。
そば打ち経験者と初心者が入り混じり、和気あいあいのそば打ち開始。
調子に乗って、団塊オヤジもおそばをコネコネ・・・。

ところがである・・・組み合わせのメンバーが悪かった。
ペアーを組んだ相手は、名人級の腕前だった。
こね、延ばし、切り・・・すべてにおいてうますぎるプロ並み。

おかげで団塊オヤジのそば打ちは、散々。
心が乱れに乱れて・・・まいった、マイッタ、参りました。
おたおたしながら、そば打ちを終えて、へ～ぃ一丁上がり。

久しぶりに３００ｇのそばを打った。
お味の方？・・・もちろん美味かったのだが・・・複雑な心境。
さてさて、来年は何に挑戦しようか？

さしあたりイチゴか、お米の体験農園を考えているのだが・・・。

強さは本物

プロ野球チーム楽天イーグルズの強さは、本物だった。
パリーグのクライマックスシリーズ第１ステージでの活躍が凄い。
札幌でも、手がつけられないほど暴れまくりそうだ。

１０月１６日、楽天１１－４ソフトバンクで楽天が１勝。
続く１７日も、楽天がソフトバンクを4－1で破った。
そして、パ・リーグのクライマックスシリーズ（ＣＳ）第２ステージへと進む。

２１日から始まる第２ステージ、舞台は札幌ドーム。
迎え撃つのは、日本ハムファイターズ。
そして日本ハムのエースであるダルビッシュは、肩の故障で欠場決定。

一方、楽天はエースの岩隈、田中が絶好調。
試合は、楽天に押し切られるか？
当分はハラハラ、ドキドキが続きそう・・・。

史上最弱球団と言われた楽天イーグルズ。
それが、ここに来て目を見張るこの快進撃。
岩隈投手の言葉が、これまたいい。

ボクたち、てっぺんを取るのは本気ですから・・・。
日本ハムファンではあるが・・・。
楽天の夢をかなえてあげたい気持ちにもなる。

食用油

知らなかった、知らなんだ・・・。

食用油は、なぜ重さで表示するのかという愚問。
家庭にある「食用キャノール油」で確認・・・。
なるほど、１，０００ｇの表示だ。

醤油、酒、酢などの液体は、体積で表示。
お酒などを５００ｇと言われてもピンとこない。
そう、これらは○○ｍｌと表示している・・・。

なぜ、食用油だけは、量をｇで表すのか。
理由は、こうだった。
油は、温度が高くなるとかな～り膨張する。

そして体積が増える・・・。
そのために、体積が変化しても変わらない重量で内容量を表示。
ちなみに、これは計量法で定められているのだとか。

体積の表示だと、ともすれば少なめの油を買わされるハメになる。
なるほど、ナルホド・・・。
良いことを考えるものだ、と関心しきり。

本日の雑学でした、ハイ。