かのこゆり&梅ペースト作り

　今年も祖父が植えた　”かのこゆり”が咲き始めました！

時期がくれば忘れずに咲いてくれる。

私が大学生の頃からってことは、すでに30年くらい？

これまでに何度か絵手紙にも描きました。

(投函したため、手元にはありませんが）

今年もまた、描いてみようかなぁ～♪

　そして～

突然話題が変わるのですが、午前中は、冷凍保存しておいた、今年の梅を使って、前回同様、同じやり方で2度目の梅ジャム&梅ジュース作りを…と思ったのです、が！

気まぐれゆえ、気が変わりました。

昨年の私は…といえば、殆どエレクトーンは弾いておらず、(5月上旬に肋骨骨折し、腰の調子もイマイチだったため）

仕事以外の自由時間は、殆ど家事とお庭に時間を費やしておりました。今日は冷蔵庫整理&掃除だの、翌日は電子レンジだの、剪定だのと…。それらを今は一切やっていないという訳では勿論、無いのですが、ブログの記事にしたい事が山のようにある結果…　隅に追いやられ、忘れられる…

折角の連休(昨年は週4日勤務で、今より時間に余裕があった！とも言えますが）

エレクトーン以外のことも話題にしたいと思います👍

…という訳でして、梅！

今回は、鍋ではなく、魔法の容器を使用したいと思いまーす！

昨年、ブルーベリージャムを作った際、このレンジ用、容器を使用しました。その翌日、父が牛乳を温めていると、レンジが文字通り、チーン！とお陀仏になったのでした…　まぁ、20年も使えばね。爆発しなくて良かったです。綺麗に掃除をしたばかりで、もう少し、使おうかなぁと思った矢先の出来事でしたが、あとで思えば、掃除していなかったら、恐ろしいことになっていたかも。発火して火事とか？？？　不幸中の幸いでした。

昨年、購入した新レンジで、梅を一旦、解凍したあと、500ワットで5分。

更に中身を混ぜて、きび砂糖を加えて3分。

段々と、水分が飛んで、ジャムというか、梅ペーストらしくなってきました。

種を取り、（ここが一番、手間がかかります！）

種の中心は甘いので、お口へ放り込みながら…　作業♪

冷まして、400g入りの瓶に入れたら、出来上がり！

尚、冷ましている間に、PCを開き、皆様から頂いたコメントにお返事を書こう～とキッチンを離れた私。戻ってみると、私がテーブルに準備しておいた瓶を見つけ、母が瓶詰めにしておりましたわ～。

では、今から　ちょっと遅めのランチです。