モニターレシピ～こんがりパプリカチキン

レシピブログさんで募集されていたモニターに当選し、

またまたスパイスをいただきました。

このところ、いろいろといただけて　本当に嬉しい♪

まずは、赤い色がとってもきれいなパプリカを使って、

チキンステーキを焼いてみました。

人気おかずの料理レシピ

■こんがり　パプリカチキン

＜材料/2人分＞

・鶏もも肉　　2枚（300g～400g程度）

・GABANパプリカ　適量

・塩　　適量

・粗挽き黒こしょう　　適量

・おろしにんにく　　小さじ1/2

・オリーブオイル　　少々

（付け合せ）

・小松菜　　1/2～1束

・コーン（缶、ホールタイプ）　　大さじ２～３程度

・塩、こしょう　　適量

 

＜作り方＞

１．鶏もも肉は厚みが均等になるよう切り開き、1枚を3等分くらいに切り分ける。塩、粗挽き黒こしょう、パプリカを両面にしっかりふり、ボウルに入れ、おろしにんにくを加えて、よくもみ込み、なじませ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程度おき、味をなじませておく。

２．小松菜はざく切りにし、ざるに上げ、水気をよく切っておく。フライパンを熱し、少量のオリーブ油を加え、小松菜を炒める。火が通ってきたら、コーンを加え、塩こしょうで味付けし、皿に盛り付ける。

３．フライパンを熱し、少量のオリーブ油を加え、鶏もも肉を皮目から焼く。皮がこんがり焼けたら裏返し、火を少し弱め、鶏肉にしっかり火が通ったら、皿に盛り付け、仕上げにパプリカをふりかけ、出来上がり。

 

パプリカの赤い色がとってもきれいで、食欲をそそりました。

こんがりと焼けて、ジューシーでとっても美味しかったです♪

夫も大満足の一品でした。

ごちそうさまでした。

　　

2種のぬるチーズ＆3種のジャムでお好みトースト

雨。

昨日から　よう降ってます。

今日は土曜日やけど、夫は出勤。

いつものように　いつもの時間に出かけて行きました。

おつかれさま。

 

さて、昨日、とっても嬉しいお届け物が。

レシピブログさんで募集されていたモニターに当選し、

小岩井乳業さんのチーズやヨーグルトなどをいただきました。

たくさんいただいて、まずそれにびっくり。

夫も私も乳製品大好きだし、小岩井さんのものは美味しいし、

すごく嬉しいです。

早速、夫を送り出したあと、ちょっと「ごめんねぇ～」って思いながら

ゆっくり優雅な朝ごはんに　ぬるチーズ2種類をいただきました。

レシピ・・・というほどのものではないけれど、お約束なので。＾＾

 

■2種のぬるチーズ＆3種のジャムでお好みトースト

＜材料/一人分＞

・食パン（今回は自家製ハードトースト）　　1枚

・小岩井ぬるチーズ　　適量

・小岩井ぬるクリームチーズ　適量

・自家製ジャム（今回は、いちご、キウイ、パイン）　適量

＜作り方＞

１．食パンをこんがり焼いて、食べやすい大きさにカットする。

２．好みのぬるチーズをつけ、そのまま食べたり、ジャムを一緒にのせてどうぞ。

 

どちらのぬるチーズも、やわらかいので、

冷蔵庫から出してすぐでも　すっとパンにぬれて、使いやすいです。

どちらのチーズも美味しくて、ついついつけすぎてしまいます。＾＾

ぬるチーズの方が　少し濃い感じかな？

チーズだけで美味しいのだけど、ちょっとジャムをのせてみたら、

なんちゃってチーズケーキのような・・・甘じょっぱい感じがまた美味しくて、

もう1枚トースト欲しかったな～って思いました。

とっても美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

また次は　違うメニューでいただいてみたいです。

　　　

 
小岩井乳製品の料理レシピ

和風あんかけオムそば

午後から時折　雨がぱらぱらと降っています。

どんより暗い空です。

今日も夫のお弁当はお休み。

いつものように　おにぎりの日です。

 

先日、オレンジページさんで募集されていたモニターに当選し、

めんつゆ＆白だしをいただきました。

どちらも我が家では　よく使うものなので　とっても嬉しいし、助かる～。（笑）

当選したら、麺を使ったメニューのレシピをということなので、

私の今日のランチに作ってみました。

 

豚バラ肉、玉ねぎ、舞茸を炒め、塩こしょう少々で下味をつけ、

焼そばを加え、ヤマキのめんつゆで味付け。

仕上げに一味唐辛子を少々加えて　中の焼そばできあがり。

卵で巻いて、三つ葉入りの和風あんをかけ、刻みのりをふりかけ、

和風あんかけオムそばの完成です。

さぁ、割ってみましょう。

あっさりとして、いつもの焼そばとは一味違った

おだしのしっかりきいた美味しい焼そばでした。

美味しかった～。

ごちそうさまでした。

材料と、作り方は　こちらです。

　　　

冷製ツナ＆トマトつけスパゲティ

久しぶりの更新です。

楽しかったGWが終わり、気が付けば５月も1/3が過ぎ・・・。

相変わらず　夫のお弁当作りは休業中。

おにぎりの日々が続いています。

朝は楽でいいんやけど、たまにはお弁当も作りたいような・・・。

これだけお休みしてると、お弁当の作り方を忘れてしまいそう・・・。

 

トップの写真は　冷たいつけスパゲティ。

先日、モニターでいただいたものです。

今回は冷たいスパゲティ。

今日は気温も高かったので、ちょうどよかったです。

つけスパゲティの料理レシピ

■冷製ツナ＆トマトスパゲティ

（材料/一人分）

・マ・マーつけて食べるスパゲティ　1.4mm　　100g

・マ・マーつけスパゲティ用ソース　完熟トマト コンソメ仕立て　1/2袋

・新玉ねぎスライス　　適量

・ツナ　　　1/2缶

・プチトマト　4つ

・かにかまぼこ　3本

・コーン　　　適量

・青じそ　　4枚

・粉チーズ　適量

・エキストラバージンオリーブ油　少々

・パセリ　　少々

（作り方）

１．スパゲティは塩を入れた湯で茹で、氷水でよく冷やし、水気をしっかり切り、オリーブ油少々をまぶしておく。

２．スパゲティをお皿に盛り、具材を上にのせる。パスタソースを小鉢にいれ、粉チーズ、パセリをトッピングして添えてできあがり。

 

あっさりして美味しいスパゲティでした。

準備も簡単！

一人のお昼ごはんや、休日のごはんに　嬉しいメニューです。

さっぱりしてるので、暑い夏にもぴったりだと思います。

またいろいろ具を変えて作ってみたいなぁ。

ごちそうさまでした。