梅雨の季節になりました
湿気が高い日は、なかなか気分もあがりませんよね
今日は、これからの季節にぴったり！ 食欲のない時でもさらっと食べられて、簡単なのにちょっと豊かな気持ちになれるご飯を紹介します
さらっと食べられると言えばお茶漬けなんじゃないの？と思われたでしょうが、同じお茶漬けでも今日ご紹介するのは「水出し茶漬け」です！
今年の初めに見学させていただいた、熊本県水俣市の桜野園さん。その後、毎日のように桜野園さんのお茶を飲んでいます
ある日、ご飯を食べている時に電話がなったので、慌ててお茶でご飯を流し込んだのですが、話している間中気になったのは「このお茶とご飯、うまっ！」ってこと（笑）
不思議とお茶の味（主に渋み）もはっきりするし、お米の旨味もくっきりと出てきたように感じられたのです 
お茶漬けなんてこれまで何回も食べてきたのに、桜野園さんの煎茶とお米の相性が特にいいのでしょうか
そこでこれからの季節に試したいのは、水出し煎茶で作るお茶漬けです
冷蔵庫で冷やしながらゆっくり出してもいいですし、急須に水をそそいでも短時間で出るので、お好みで気軽に試してください。要するにこんなふうにきれいな黄緑色が出ればいいんです（おおざっぱ？）
水出し煎茶はふんわりと芳しい香りがして、渋みが軽い分、お茶の甘みや旨みがより感じられるので、飲みなれたお茶でもなんだか豊かな気分になります。ご飯はほかほか、煎茶はきんきんに冷やすのが私流
みなさんもこれからの暑くなる季節、ぜひ一度お試し下さい
（営業補佐 K.N)