紀州有田はみかんの里、その山里の山紫水明。自然環境に恵まれた中で丹精こめて育て上げられた「津木地鶏“黎明”」
一家団欒、楽しい食卓づくりの使者として今回、とっておきの商品をご紹介いただきました。生産者の杉崎さんから、「黎明の美味しさをまるごと味わっていただきたい！そのために手間を惜しまず作りました」とお聞きしたときは身震いしたのを今でも思い出します。
これが“黎明”地鶏塩焼き用セット！です。
2人前 約455g 1,750円(税込)
生産者の杉崎さんご夫婦
ゲランドの塩
地鶏通ならたまらない、７種類の部位がカットされた状態で冷凍発送！
それを冷蔵解凍し、お皿に移しました。包丁いらず、津木さんに感謝です！
ホットプレートだけで簡単調理、これならバーベキューにも最適！
後は鉄板でそのまま焼いて好みの塩でシンプルに食べます！
この地鶏は、タレはご法度！肉の旨さが信条な黎明はやっぱり塩！
今日は、フランスの天日塩“ゲランド”を使用しました。
また、７種類の部位を一度に味わうとなると、美味しく食べる順序があります。
下記の順番で是非お食べください！〆は黎明チャーハンでとことん堪能ください！
♪おいしく食べる順番♪
ササミ
一本そのままで。ふんわり美味しく焼くには焼きすぎないこと！
（少し縮んでふっくらしてきたら食べごろ）
肝・砂肝・ハツ
焼いて塩だけですごいおいしい。
（それぞれの食感を楽しんでね）
くび肉
コリコリ食感がたまらない。
（太いものと細いもの、一本ずつで一羽分）
むねスライス
地鶏は胸肉がおいしいんです。
サッと焼いて塩で！
モモ肉
焼けるのに時間がかかるので、肝などと一緒に焼きに入ってOK！
最後に
地鶏の旨みたっぷりの脂と肉汁でチャーハン！
これも塩だけで充分おいしい！
お好みで卵、ネギなどとご一緒にどうぞ。
(セールス・アドバイザー：N.S)