ヒロメ

”ひろめ”  をたくさんもらった。
喜んで頂いたものの、実は自分で調理するのは初めて
ネットで検索。田辺湾にしか生息していないそうな。

今は、料理検索が簡単にできて助かる

湯豆腐兼、ひろめしゃぶしゃぶにした。
ダンナは「ダイエット食か」と言いながらもガツガツ食べていた。
食後、残ったダシでお麩やわかめを入れて、すまし汁にした。
濃厚なダシで、翌日の朝食で一口飲んだら皆「おいしい」の声が出た。

 次の日は、キュウリと和えてひろめサラダに。

 お陰で、とても快腸！