食欲の冬！

 

　～***Ｗelcom　　本日　　午前６時　－６，４℃

 

今日から２月、一年で一番寒い時期だと言うのに昨日の暖かさ！ちょっと異常ですよね！

今朝のニュースでどこか北のほうの県で桜が咲いたとか・・・

お昼は外の日陰で６度、家の中はストーブを点けていないのに１６，４度・・・

地元の人も雪が少ないのは助かるけれど、暖か過ぎて気持ちが悪いね～と。

この時期ウォーキングで汗ばむなんて、やっぱり変？

 

昨日はクッキング三昧、午前中はお茶菓子が切れたのでクッキー作り。

今回は小麦全粒粉を使って、サクサクしたクッキーを作ることにしました。

～全粒粉とは～

小麦を丸ごと挽き、さらに硬い表皮の部分を細かくしてあるもので、通常の小麦粉にくらべ、食物繊維が３倍、鉄分が３，５倍もあるそうです。

全粒粉と普通の小麦を混ぜて使うのですが、アッ！　普通の小麦粉が無い！

牛乳は？・・・切れてる

そこで小麦粉の代わりにホットケーキミックスで、牛乳の代わりに水で代用しました。

このファジーさ加減はＯ型ゆえ？　頭脳線真一文字効果はないの？=??

トッピングは乾燥イチジク、さるなしの実のドライ（キイウィの原種といわれる）、レーズン、くるみ・・・の４種類です。

材料はイイ加減だったのに結果は上々、サクサク感がとてもイイ感じです。

生地はスプーンで落とすんですが、１回目に焼いたときはどの位広がるのか解らず大きすぎ・・・

２回目は少し量を加減して丁度良い大きさでした。

 

午後からは冷凍室のロールパンの在庫が少なくなったので、パン焼きをしようと思ったら、

クッキーに卵を使ってしまって足りません。　昼食後ウォーキングがてら、Ｔ商店まで・・・（朝から行けば良かったのに！）

材料は事前に確認！って、どこかのキャッシングのＣＭにありましたよね？

Ｔ商店は役場と反対方向に２５分くらいのところにあります。卵、牛乳、ネギを買って往復５０分。

昨日は暖かかったせいか、いつもと同じ分量でしているのに生地が柔らかく、手にベタベタくっついて仕方ありませんでした。

でも寒すぎると発酵が遅く、あまり膨らまず小さいパンになってしまいます。

今日の出来栄えは大きさも丁度、フワフワ感もしっとり感もあり、上出来！

 

今日は午前中「夕山荘」で交流会に、社協のＴさんの車に拾ってもらいます。

夜は「母子健康センター」でＣＡＴＶの説明会、お隣のペンションのＴさんの車に同乗させて貰います。

役場行きのバスの最終は１７時１０分過ぎ、役場から帰りの最終は２０時２０分過ぎなんです。

皆さんにご迷惑かけて申し訳ありません。

今月の表紙美味しそうでしょ？　ブログを読む間はスイートな気分になって・・・

 

今日の一言・・・～工夫と言うものは無限にある～