おっ？はぎ・・・

　　　　　

 

　風の森in開田・・・午前６時　０，５℃

 

 

昨日はお彼岸の中日・・・ちゅう事は、お・は・ぎ！

今回はちょっと小さい目のおはぎにしたんやけど、

お口に合わせてお上品に？

別に私のんとは言うてませんからぁ～

 

ところでお皿はどうなってんの？・・・との驚きから、

おっはぎ？・・・とのタイトルになった訳でして。

たまたま真っ白なお皿に乗せて、写真撮ってアップしたら、

こんな風になっただけで・・・

 

 

月末に故郷に帰るので、お彼岸やと言うのに墓参りもせず

さぞかしお父ちゃんもお母ちゃんも兄ちゃんも、

なんて薄情な～と思てるやろなぁ、あっちの世界で。

でも気持ち・気持ち・・・ちゃんと毎日手を合わせてるし、

お彼岸やからと言うて、おはぎもお供えしたし・・・

 

因みにあんこは手抜きをして、出来合いの物なんやけど、

やっぱり甘過ぎる～ぅ。

小豆を炊けばエエんやけど、そこまでずくはなし・・・

 

 

 

 

　また雪化粧・・・

 

前夜結構激しい雨音やったんも、お山では雪やったようで。

我が家から標高にして２００ｍくらい上の保養地では、

霙やったみたいです。

 

 

 

春は名のみの・・・と言いつつも、

我が家の庭にも、仰山春がやって来てたのを発見！

 

 

  

 

左から、クリスマスローズ、リキマキア、へメロカリス・・・

 

 

  

 

ふきのとお、チューリップ（赤いのは蕾でなく）、ルピナス・・・

 

  

 

ヒヤシンス、芝桜、ハコベのような（？）花・・・

 

みんな逞しく、雪の下でもしっかりと芽を出し花をつけてて、

な～んかワクワクして来ますぅ。(())

 

 

 

 

 

 

やっとこさ、文旦ジャムを作りました。

まず溜めておいた文旦の皮から、ワタをとる作業を・・・

ワタを取ってしまう人と、

取らずにそのまま使う人と両方いはるみたいやけど、

わたが苦味の原因やと思って一生懸命こそげとりました。

 

 

細く切って２回茹でこぼしをして、

一晩水にさらしてから、お鍋にヒタヒタの水と砂糖を入れ、

レモン汁を足して、ひたすらコトコトと・・・

ところが炊いても炊いても、トロミが出て来ないやん・・・

 

 

お砂糖を控えすぎた？

試しに、固まって使い難い蜂蜜の残りを足して、

またひたすらコトコトと・・・

結局わたを取り過ぎたのか、お砂糖が少な過ぎたのか

どっちか判らへんのやけど、時間をかけたら幾分トロ～リ。

 

 

私はパンに塗るんやなくて、ヨーグルトに入れるので、

特にトロミが少なくてもエエので、これで納得しとこう～

苦味は殆ど無くて、その点は大成功～！

次回はワタをつけたままやってみよう・・・

 

 

 

　　　　　　　　

 

今朝の御嶽山、田んぼの雪も大分少なくなりました。

 

 

今日は調理ボラ・・・ですが、

その後お昼から出かけて、明日の夜しか帰らないので、

ブログは一日だけ、臨時休業いたしま～す。

また日曜日、２３日にお訪ねください、よろしくお願いします。

にこにこ弁当の写真は、またその時に・・・