真心をこめて・・・

　　　　　　

　風の森in開田・・・午前６時　－３、５℃

 

昨日のにこにこ弁当、ご馳走で～す。

献立は・・・

五目ちらし寿司、菜の花蒸し、菜の花のお浸し、煮豆（白いんげん）、

グリンピースのひすい煮。

こちらは旧暦のひな祭りなので、五目ちらし寿司。

 

菜の花蒸しは菜の花を使ってるんではなく、

豚ひき肉の団子に、卵黄を裏ごしした物をまぶして蒸し、

菜の花に見立てたモノ。

３月に桃シューマイをした時は、食紅で染めたもち米をまぶして、

蒸した物を桃の花に見立てたお料理でした。

ん～～～日本人の繊細な心は、季節のお料理にまで活かされて・・・

 

菜の花のお浸しは人参と一緒にカラシ和えにしてあります。

これも季節を感じるお料理、カラシのツン！とした香りがキマッてました。

ひすい煮は、えんどう豆を塩茹でして水にとって冷まし、

煮立てただし汁、砂糖、酒、塩に入れてひと煮し、しょうが汁を入れた物。

ちょっと豆が２種類入ったのは、意味があるんですか？Ｔさん・・・

今年度もマメに暮らせますように・・・ですか？

 

 

「作ってにこにこ、配ってにこにこ、食べてにこにこの、にこにこ弁当」を、

利用者の皆様にお届けしたい・・・と、

新年度の幕開けに際して、Ｔさんが代表して言うてくれてはります。

 

本当に厨房の中はいつもにこにこ和やかで・・・　　　　　

自分達が作ったお弁当を、その内自分達も利用したいと思う程、

みんなが真心を込めて作っています。

ボラも楽しいだけでなく、勉強の場やと思うほど為になってます。

今年も頑張ろう～、エイエイ・オ～！

 

 

 

大収穫～！・・・

最近ず～っと腰の調子がイマイチ、座ってるほうが痛いので、

調理ボラが終わってからの昼から、役場までリハビリのウォーキング。

その往復でこんなに蕗のとうをゲット！

転んでもタダじゃ起きん・・・とは私の事？

勿論出かける時はビニール袋は忘れません。

蕗味噌作り第三弾、やる気が起きるまですぐには始められへんのですが。

 

 

神戸で買うて来た布・・・

春らしい花柄の布のカバンを作るつもりで買うたんやけど、

素敵な棚でもあったら、置いとくだけでインテリアになりそう～

今はせんなん事が溜まってるので、カバンづくりは何時のことやら・・・

こんな布のハギレも、麻ヒモをかけて英字のタグがついてたりすると、

なんや特別お洒落ぇ～に見えるから不思議。

 

 

 

まだ欲しい炎・・・

昼間は１０℃位になって、外にいてる方が暖かいけど、

陽が落ちると途端に火の気が欲しくなって・・・

冬の初めの方が寒さは我慢できたけど、この春先は昼間が暖かい分、

夕方からがストーブを焚かずにはおれず、もうちょっと薪のお世話に・・・

 

 

 

 　　　　　　　

見て下さい、この空の碧さ・・・

今朝は６時５分前に目が覚めたんやけど、

御嶽山を見るともう朝焼けは終わってて。

それじゃあと二度寝をして、再び起きたのが７時・・・

６時の気温－３，５℃が、０，５℃まで、１時間で４℃も上がってました。

お昼間は暖かくなりそう～