ラクサその２

干しエビのスープ、ココナッツミルクで風味を付け、チリソースでパンチを
効かせ、具はエビ、モヤシ、イカ、練りものなどで麺はビーフン。
２度目の挑戦。店に着く前、歩いている時から、口の中に唾液が込み上げて
来ます。
こりゃ、はまった感じだ。しかし、もう食べないだろう。なぜなら私の身体には
合わないということが今日で良く分かったから。

美味しいのに、実に残念。

ココナッツミルクか、チリペッパーか定かではないが、食べて２～３時間すると、
私の場合、胃を手術で2/3程切除しているので、腸に直結しているせいだと思うが、
栄養が吸収されすぎると気分が悪くなる。
最近、あまりこの現象は起きてなかったが、このラクサは必ず引き起こすと
いうことが分かった。残念だが、私には合わないことがはっきりしたので
泣く泣く諦めることにした。

店のおやじには、言っても分からないだろうし適当にごまかすしかないが。

いや、今思いついたが、ここには普通のラーメンの麺を入れた独自の
「かめせんラクサ」があるなあ。こっちはビーフンより吸収がゆっくりかも
しれないので、それを試す手はあるぞ…。