卵焼き考

「卵焼き」は万人に人気のある食べ物です。青の洞門でも「卵焼き」は人気メニューのひとつです。ただ、「卵焼き」の味付けが、こんなにも多岐に渡るとは店を始めるまでは知りませんでした。
我が家では「卵焼き」は、子供の時から砂糖を加えた甘口です。ところが、関西では塩味・醤油味の味付けの注文が多く、私には未知の世界でした。甘い「卵焼き」、私にはこれが一番だと思うのですが、ひとの味覚は様々です。
他にマヨネーズ味、キムチ味、明太子味等々、「卵焼き」ひとつで、ひとの要求は留まることを知りません。無味、何も調味料を加えないことを申し出るお客さんもあり、料理とは何ぞやと考えさせられます。
「卵焼き」、コレステロール値を気にする昨今です。青の洞門の「卵焼き」は、
　・普通サイズ　Ｌ卵３個使用
　・大サイズ　　Ｌ卵５個使用
となっていますので、気をつけて下さい。