「世界が麺で満ちる時」富雄出店！

そばやうどん店を繁華街で展開するグルメ杵屋が、コロナ禍で事業転換します。従来の店はコロナの影響で、来店客も減少しています。
しかし、郊外の幹線道路沿いの店は堅調です。そのため郊外のロードサイドの店を、増やすことになったようです。
それもそばやうどんの店ではなく、ラーメン店を関西地区に拡大するということです。郊外の店を増やすことによって、一部テスト店で成功している味噌ラーメンに本格的に取り組むようです。
コロナは、小型店だけでなく大型店も苦しめています。生き残りを賭けた厳しい闘いが、今後も続きます。
さて、ラーメンと言えば富雄にも新たなラーメン店が出店しました。青の洞門の隣にオープンしたのは、「世界が麺で満ちる時」という大阪の人気店です。
さっそく食べに行ったのですが、大きなレアチャーシュが乗っかったラーメン丼には驚きました。自家製麵はもっちりとして、食べ応えがありました。
スープはオレンジ風味のあっさり醤油味と、さしみ醤油の甘さを活かした濃い味がありました。私はどちらかというと、あっさり醤油味が口に合います。
富雄は、「みつば」「あのラーメン製作所」「はなやま」「あまのじゃく」などがあるラーメン激戦区です。「世界が麺で満ちる時」も、この厳しい時代と環境にしっかりと存在感を示して欲しいと思います。