２月２２日は「猫の日」

写真は青の洞門に昨日登場した大皿料理のひとつ、「椎茸団子の甘辛煮」です。生椎茸に鶏つくねをぎっしり詰め、１７０度の油で揚げます。それをとろみのある甘辛味で煮詰めた、お酒の進む一品です。
朝日新聞の料理欄で見て、早速青の洞門で味付けをアレンジして試してみました。この大皿料理は売れ行き好調で、直ぐに完売しました。お客さんが席を立つ時の、「美味しかったよ」の一言が調理する側にとっては一番の励みです。
この日は週末の土曜日、今月で最高に忙しい一日でした。お店の片づけが終わってシャッターを閉めたのは、午後２時を過ぎていました。マラソン以上に疲れましたが、４２.１９５キロ完走同様の満足感でした。
さて本日２月２２日は、「猫の日」だそうです。２、２、２の語呂合わせで、「ニャン・ニャン・ニャン」と「猫の日」となるそうです。
この猫にちなんだ猫ひろしが、「東京マラソン」で自己新を出しました。幻の五輪代表猫ひろしは、タレント性は別にして走ることは健在なようです。
今回もアフリカ勢が圧倒的に強く、日本人選手は３５キロ前で脱落しました。それでも「元祖山の神」の今井正人が、日本人１位として自己新で７位入賞したのが救いでしょうか。
来年こそは「東京マラソン」の出場権を射止め、華やかな東京の街を走ってみたいものです。ホノルルよりもボストンよりも、「東京マラソン」は一番走ってみたい大会です。来年の青の洞門は、レース前日に「店主東京マラソン出場のため、本日臨時休業致します」そんな張り紙が張られているかもしれません。