サントネージュ『酸化防止剤無添加有機ワイン』おつまみレシピ募集

皆様～ワインですよ❤

この度、レシピブログさんのサントネージュ『酸化防止剤無添加有機ワイン』とピッタリな

おつまみレシピコンテストのな、なんと審査員を務めることになりました(。_。)ペコッ

有機葡萄を100%使用した、フレッシュでフルーティ国産サントネージュワインに合う

おかず、おつまみレシピを大・大募集します。

募集期間は2010年9月21日(火) 12:00 ～ 2010年10月15日(金) 12:00 となります。


今回は食材費別にカテゴリーが分かれておりまして

●簡単、おいしい300円部門

●おしゃれなおもてなし500円部門

●ちょっと豪華に大人の味わい1000円部門

の３つのカテゴリーに分かれております。


また、只今モニター募集期間中につきまして

赤、白2本セットを200名様にプレゼント♪

わぉ～太っ腹！！

どしどしご応募ください。

レシピの投稿にはこちらのミニバナーも貼って頂けると嬉しいです。


見事、入選された方には豪華賞品が用意されておりますので

皆様のユニークでエコなレシピお待ちしております！

詳しくはおつまみレシピコンテストをご参照ください。

どうぞよろしくお願いいたします。



と言うわけで、一足先にワインをお味見させて頂きました。
スイマセンね、、

とにかく暑かったので、この日は白ワインの気分♪
スーパーでは秋鮭が安かったのでサーモンのムニエルで頂きました。

サーモンは、塩、こしょう、薄力粉を振り、バターソテーし、サントネージュ白ワインを少し加えてフランべします。（←勿体ないので少しだけね。。）

この時、一緒に輪切りの玉ねぎを焼きます。

上にかかっているソースはほうれん草と生姜で作ったのでポパイソースとでも名付けるかな、、
ほうれん草2株、生姜1片、サントネージュ白ワイン大さじ2、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をミキサーにかける。
これをサーモンを焼いた後のフライパンへ加え、色が鮮やかになったら玉ねぎを敷いたサーモンの上にかける。
マッシュカボチャと、プチトマトを添えて完成です！

昨日のラタテュイユをコンソメスープで伸ばし、ベーコンを加えてミネストローネ風に仕上げました。

サツマイモを賽の目に切り、米、水、昆布、塩で炊いてさつまいもご飯にしました。

グリーンカールは洗って手でちぎり、細切りにしたハムを散らし、シーザードレッシングで頂きました。

献立はこんな感じです。（合計522円）
・サーモンのムニエル～ポパイソースで～（354円）
・ラタテュイユでミネストローネ（45円）
・サツマイモごはん（56円）
・グリーンカールとハムのシーザーサラダ（67円）

グリーンがかった淡いイエローの輝きに
フレッシュフルーツと、ミネラルの香り、全体的に爽やかな印象です。
口当たりは程よい酸味と、甘味が感じられ、すっきとした甘さが余韻に感じられます。

とても飲みやすいワインだと思いますので、ワインが苦手な方や弱い方でも
比較的飲みやすい仕上がりになっていると思います。

ワイン、太っ腹にたくさん送って頂きましたので、かなりテンション上がりました！！！
ワインパーティーを開かなきゃだわ。。
赤ワインも近いうちに感想を書きますね。

【今日の一言】
〃￣∇)ゞワインのある生活って、、なんか素敵よね♪


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