てりたま”ごはんバーグ”

今日は健康診断に行ってきました。

家に届いた案内には、健康診断は3時間ほど要すると書いていましたが

なんと40分で終わりました・・・早っっ

3時間のつもりでいたから、時間が余って何だかラッキ～♪

帰ってお仕事しよ～っと。。。



健康診断の結果は後日自宅に届きますが

視力は左右共に1.5でした^^

毎日３～５時間はパソコンしてるけど、視力だけはいいのよね。。。

「視力が良いと老眼が早く来る」なんて事を聞いたことがあるんだけど

あれって本当なのかしら？？？

だとしたら、気をつけないといけませんが

何に気をつければいいのかしらね？

あとブルーベリーを食べると目が良くなるなんて事も聞いたことあるけど

あれも本当かしらね？？？




はいでは本日のお料理です。
子供たちが「ハンバーグ食べた～い。」というのでハンバーグにしました。
ちょうど豚挽き肉も特売で100g71円だったので、ごはんを加えてかさ増ししました。
【材料】4人分
豚挽き肉・・・300g
玉ねぎ・・・1/4個
★冷やごはん・・・100g
★塩、こしょう、ナツメグ・・・各適量
★醤油・・・小さじ1
★卵・・・1/2個
サラダ油・・・大さじ1
☆酒・・・大さじ1
☆醤油・・・大さじ2
☆砂糖・・・大さじ2
☆みりん・・・大さじ1
大葉・・・4枚
卵黄・・・お好みで
サニーサラダ、オニオンスライス、プチトマト・・・付け合せ適量
【作り方】
1．玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を敷いたフライパンで透き通るまで炒め、粗熱を取っておく。
2．ボウルに豚挽き肉、1、★印の調味料を加え、ごはんを握り潰すようにして混ぜ合わせる。

3．4等分し両手でキャッチボールをするようにして空気を抜きながら小判形に形成し、サラダ油を敷いたフライパンに並べ入れる。
4．焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
5．ハンバーグをお皿に盛り付ける。フライパンに残った肉汁に☆印の調味料を加えて煮立たせ、タレにとろみがついたら火を止める。
6．ハンバーグにタレを回しかけ、付け合せの野菜を盛り付け、大葉を敷いた上に卵黄を添える。

うまっ！！
ごはん入ってるの？ってくらいかさ増しされているのが気になりません。
ほのかにもっちりとしていて、甘辛い照焼きタレがハンバーグに絡んで美味です！
ごはんでごはんを食べる感じだけど、めっちゃごはんが進みますよ。
子供たちには卵黄要らないと言われたので、大人用だけ卵黄を添えてみました。
久々に作ったんだけど大好評でした～


こちらは何度も作っていますが、なんちゃってイカリングです。
今回は衣に黒ゴマを加えてみましたよ。
ちくわを縦に4等分し、塩、こしょうを振りかける。内側を外にして輪っかを作りパスタで留める。
水溶き小麦粉にくぐらせ、黒ゴマ入りパン粉をまぶし、180度の油でさっと揚げたら完成です。
強火でさっと揚げないと、ちくわが膨らんで衣が剥がれるので、さっとがポイントです！
ちなみに子供たちは、イカよりもむしろこっちの方が好きです。
イカは油ハネしますが、ちくわはハネないから安全という面でも好きです^^


ベーコンと白菜をコンソメとトマトジュースで煮たスープです。
塩、こしょう、ケチャップで調味しました。
お好みで粉チーズをかけても良いですよ。


献立はこんな感じです。（合計481円）
・てりたま　ごはんバーグ（288円）
・なんちゃってイカリングセサミ（122円）
・ベーコンと白菜のトマトスープ（71円）


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