トマトとツナの冷たいパスタ

今日のお昼はトマトが安かったので、トマトの素材を生かした冷たいパスタです。
ルッコラと合わせると美味しいのですが・・
ルッコラは高いので水菜で代用します。

冷製パスタには標準～細めの麺がよく合うので
カッペリーニやフェデリーニがいいと思います。
1人前たったの82円でした。

トマトとツナの冷たいパスタ（165円）
フェデリーニ・・・180g（40）
トマト・・・1個（58）
水菜・・・1/5袋（20）
ツナ・・・1/2缶（41）
にんにく・・・1片（1）
オリーブオイル・・・大さじ2
レモン汁・・・小さじ1/2
塩コショウ、ピザソース・・・適量（5）
①みじん切りにしたニンニクと、荒くつぶしたトマト、ツナ缶、オリーブオイル、塩コショウ、ピザソース、レモン汁を大きめのボールに入れてよく混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
②沸騰したお湯の中に塩少々とパスタを入れ、アルデンテに茹でて氷水で冷やします。水菜は洗って根元を水につけておき、直前に5cm幅に切ます。
③①に水切りしたパスタと水菜を入れてよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えれば出来上がりです。


只今の残金は4296円です。

皆のレシピが満載！！レシピブログ
きっとお役に立つはず、覗いていって下され～。